Manger un régime faible en gras ne signifie pas renoncer à vos aliments préférés. En fait, il existe des moyens faciles de réduire le gras dans de nombreux plats sans sacrifier la saveur. Essayez ces conseils pour réduire les graisses dans les aliments :
Sandwich au bacon, à la laitue et à la tomate (plus une douzaine d'autres sandwichs): Coupez le bacon de tout le gras visible, utilisez des légumes supplémentaires et remplacez la mayonnaise sans gras par le type ordinaire à haute teneur en matières grasses.
Vinaigrette César : utilisez des œufs de substitution à la place des œufs entiers et de la garniture au parmesan sans gras au lieu du parmesan ordinaire.
Casseroles : utilisez de plus petites quantités de viande maigre débarrassée de tout gras visible, réduisez considérablement les quantités de crème et de fromage, utilisez des produits laitiers faibles en gras ou sans gras et ajoutez beaucoup de légumes, de riz, de pâtes, de haricots et d'autres céréales.
Gâteau au fromage : utilisez un mélange de fromage à la crème sans gras et allégé et de ricotta sans gras ou faible en gras, et remplacez les œufs et les blancs d'œufs par des œufs entiers.
Omelettes : utilisez des œufs de substitution et des blancs d'œufs à la place des œufs entiers et utilisez le moins de beurre possible.
Plats de pâtes : Au lieu d'étouffer les pâtes dans une sauce à la crème, à la viande ou au fromage riche en matières grasses, préparez des pâtes primavera ou des pâtes marinara. Si vous devez avoir une sauce à la crème, préparez-la avec du lait écrémé, de la crème sure sans gras, du fromage cottage sans gras en purée et du parmesan sans gras.
Pizza : Garnissez de beaucoup de légumes, de petites quantités de viandes faibles en gras ou sans gras et d'un quart de la quantité normale de fromage. Utilisez une croûte épaisse pour augmenter le volume.
Soupes et ragoûts : Dégraissez le bouillon de viande ou la base de soupe, puis ajoutez beaucoup de légumes, de petites portions de viande maigre débarrassées de tout gras visible et du riz, des pâtes, des haricots ou des lentilles.
Tacos et fajitas : choisissez des tortillas sans gras et utilisez un steak haché maigre ou un bifteck de flanc maigre (et remplacez une partie de la viande par des haricots). Faire revenir le bœuf dans une poêle antiadhésive enduite d'un spray d'huile végétale antiadhésive plutôt que dans beaucoup d'huile. Ajoutez aussi beaucoup de poivrons et d'oignons colorés.
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