Les produits laitiers ont toujours figuré en bonne place dans le programme national de repas scolaires, il faudra donc peut-être quelques étapes supplémentaires pour garder vos enfants sans produits laitiers.
Dans le National School Lunch Program - le programme de notre pays pour fournir aux enfants un repas chaud et nutritif chaque jour à l'école - il est depuis longtemps une règle que pour que le repas soit éligible au soutien fédéral, il doit inclure une portion de lait de vache liquide. . Même si l'enfant n'en veut pas ou ne le boit pas, ce carton de lait doit être sur le plateau de l'élève pour que l'école obtienne un crédit fédéral pour le repas.
En plus du lait de vache, le surplus de fromage du pays a traditionnellement été canalisé dans le programme, encourageant son utilisation dans de nombreux plats servis à nos enfants. Comme le lait, le fromage est un produit gouvernemental que les écoles peuvent obtenir à un prix très réduit, ce qui incite les écoles à trouver un moyen d'incorporer la nourriture dans les menus du déjeuner.
Les produits laitiers dans les repas scolaires ont été l'un des facteurs responsables de la difficulté des écoles à réduire la teneur en graisses saturées des repas. La plupart des repas scolaires ne répondent toujours pas aux normes fédérales - les directives diététiques pour les Américains - pour limiter la quantité de graisses saturées dans les repas.
Les deux tiers des matières grasses des produits laitiers sont des graisses saturées qui obstruent les artères. C'est une substance que les enfants et les adultes consomment en excès, ce qui augmente leur risque de maladie coronarienne et d'anomalies des graisses sanguines, même chez les jeunes.
Alors, quelles sont vos options si vous voulez ou avez besoin (à des fins d'allergie ou d'intolérance) que votre enfant évite les produits laitiers à l'école ? Voici quelques idées:
Obtenez une ordonnance du médecin. Les écoles peuvent offrir à votre enfant une alternative non laitière au lait de vache, comme le lait de soja enrichi ou le lait de riz, si son médecin écrit une note attestant qu'il en a besoin pour des raisons de santé, comme une allergie ou une intolérance au lait de vache.
Coachez votre enfant. Travaillez avec votre enfant pour l'aider à choisir de manière appropriée parmi les éléments proposés au menu chaque jour. Passez en revue le menu avec votre enfant avant qu'il ne parte pour l'école chaque jour, discutez des options et aidez-le à déterminer ce qu'il peut choisir.
Travailler avec le personnel de l'école. Expliquez les préférences ou les exigences alimentaires de votre enfant au directeur du service alimentaire de l'école et déterminez comment l'école peut être en mesure d'accommoder et d'aider votre enfant.
Prenez-le de chez vous. S'il est trop difficile pour votre enfant d'obtenir systématiquement ce dont il a besoin du programme de déjeuner de l'école, préparez un déjeuner à envoyer avec lui.
Lorsque vous décidez de ne pas consommer de produits laitiers avec le régime alimentaire de vos enfants, vous voulez vous assurer qu'ils ne mangent pas de produits laitiers par erreur. La meilleure façon de le faire est d'éduquer vos enfants sur ce qu'est un produit laitier et à quoi il ressemble.
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