Vous voulez probablement vous lancer directement dans le jus – après tout, vous êtes chargé de faire quelque chose de positif pour votre santé ! Mais retenez votre enthousiasme (pas pour longtemps, juste au début) et laissez vos papilles gustatives, votre système digestif, votre foie, vos reins, votre côlon et le reste de votre corps s'acclimater à ce nouveau régime passionnant.
Voici quelques conseils pour affronter la fièvre des jus sur la pointe des pieds :
Ne sous-estimez pas le pouvoir des enzymes vivantes, des phytonutriments et des autres composants sains des fruits et légumes frais. Ils ont du punch ! Commencez avec un demi-verre (4 onces) pour les premiers jours, ou diluez 4 onces avec de l'eau.
Commencez par des fruits si vous n'aimez pas le goût des légumes, et ajoutez progressivement des légumes en diminuant les fruits. L'objectif ultime est d'extraire plus de jus de légumes que de fruits dans un rapport d'environ deux pour un, mais cela peut prendre un an avant d'y parvenir. Ne vous précipitez pas, profitez du voyage !
Commencez par des légumes doux. La carotte, le concombre et le céleri sont faciles à prendre au début. Vous pouvez ajouter progressivement des légumes au goût plus fort comme les épinards, le navet, les betteraves, le chou et les oignons, mais essayez-les un à la fois.
Écoutez votre corps. Il vous dira si vous devez ralentir ou s'il peut gérer la quantité de jus frais et cru que vous lui donnez. Même une petite quantité de jus de betterave crue, par exemple, peut provoquer des crampes, des gaz et de la diarrhée. Cela ne veut pas dire que vous ne pourrez jamais boire de jus de betterave ; cela signifie simplement que votre corps a besoin de temps pour s'y habituer.
Ne vous adonnez pas à trop de bonnes choses. Le jus vert pur, par exemple, peut vous brûler la gorge si vous le prenez sans en mélanger une petite quantité dans d'autres jus ou sans le diluer avec de l'eau. Introduisez toujours les nouveaux ingrédients un à la fois et en petites quantités. Voyez comment votre corps réagit avant d'augmenter progressivement la quantité.
Restez avec ! Avec le temps, votre sens du goût changera et votre corps profitera des bienfaits d'un régime de fruits et légumes frais.
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