Des quantités normales d'inflammation deviennent chroniques lorsque le système immunitaire continue d'essayer de résoudre un problème persistant, en envoyant constamment plus de sang dans tout le corps et en mettant l'inflammation en surmultipliée. L'inflammation chronique est un facteur prépondérant dans les maladies chroniques. La réduction de l'inflammation prévient de nombreux types de maladies et favorise une guérison plus rapide si vous tombez malade.
Qu'est-ce que les articulations enflées et douloureuses, l'arthrite, les blessures qui ne guérissent pas, les maladies inflammatoires de l'intestin (MICI), les maladies auto-immunes, les allergies, l'asthme, les poches dans les bras et le visage et le risque encore plus élevé de certains types de cancer ont tous en commun ? Tous ces problèmes de santé tournent autour d'une condition principale : l'inflammation chronique.
Les facteurs qui causent ou contribuent à l'inflammation chronique sont les suivants :
Mauvaise alimentation, y compris le sucre raffiné, les farines raffinées et les aliments transformés
Infections chroniques causées par des virus, des bactéries, des levures ou des parasites
Allergènes cachés des aliments ou de l'environnement
Conditions auto-immunes sous-jacentes
De tous ces facteurs, celui que vous pouvez contrôler le plus est l'alimentation. Une alimentation riche en fruits et légumes frais aide à minimiser l'inflammation en premier lieu. Voici quelques autres façons de modifier votre alimentation :
Éloignez-vous des aliments inflammatoires tels que l'alcool, le sucre raffiné et les glucides transformés (tels que les pâtes, les chips, les craquelins, les biscuits et le pain blanc).
Brisez l'habitude de consommer des aliments acides comme le café et les sodas sucrés.
Évitez les mauvaises graisses dans les aliments frits et réduisez au minimum les graisses animales.
Augmentez votre consommation d'aliments anti-inflammatoires, tels que la goyave, le poivron, les agrumes, les baies, les citrons, le kiwi, la grenade et les légumes-feuilles. Le curcuma, le fenouil, la cannelle, la muscade, le gingembre et le miel de manuka sont particulièrement connus pour avoir d'excellents effets anti-inflammatoires.
Ajoutez des superaliments riches en antioxydants comme la poudre d'açai, les baies de goji ou la poudre de grenade à l'une des recettes suivantes pour encore plus d'effets anti-inflammatoires.
Kiwi rafraîchissant et coriandre
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1 pomme rouge délicieuse ou gala
2 kiwis, pelés
1/2 pouce de gingembre frais (pelé)
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1-1/2 tasse d'eau
1 tasse de coriandre, tassée lâchement
1 tasse de pousses d'épinards, emballées sans serrer
Coupez la pomme et retirez le trognon en gardant la peau intacte. Couper la chair en quartiers.
Ajoutez la pomme, les kiwis, le gingembre, les graines de lin et l'eau dans le mélangeur et fermez le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter la coriandre et les épinards et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres.
Par portion : 159 calories (de la graisse 27 ); Gras 3g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 28 mg de sodium ; Glucides 32g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 4g.
Si vous n'avez pas de gingembre frais, utilisez à la place 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
Remplacez la pomme par 1 tasse de morceaux d'ananas frais pour un smoothie plus sucré.
Chou frisé copieux, myrtille et chanvre
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
1-1/2 tasse de bleuets
1 cuillère à soupe de beurre d'amande cru
2 cuillères à soupe de graines de chanvre moulues
2 cuillères à soupe de miel de manuka
1-1/2 tasse d'eau
4 grandes feuilles de chou frisé
Mélanger tous les ingrédients sauf le chou frisé dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient lisses et que le mélange ne contienne pas de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges du chou frisé. Ajouter le chou frisé et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : Calories 290 (à partir de matières grasses 153); Lipides 17g (Saturés 1.5g); Cholestérol 0 mg; 22 mg de sodium ; Glucides 31g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 9g.
Si vous ne trouvez pas de bleuets frais, utilisez plutôt des bleuets surgelés du commerce. Vérifiez simplement l'étiquette des ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté. Si vous n'avez pas de beurre d'amande cru, utilisez plutôt 3 ou 4 amandes crues.
Torsade au citron, citron vert et persil
Temps de préparation : 4 à 5 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en quatre
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
1 concombre, pelé et haché
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru
Pincée de poivre de cayenne au goût
1 tasse d'eau
1-1/2 tasses de persil, tassé lâchement
1/2 tasse de coriandre, tassée lâchement
Mélanger le poivron, l'avocat, le concombre, le jus de citron, le jus de citron vert, le vinaigre, le poivre de Cayenne et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux visibles d'ingrédients.
Ajouter le persil et la coriandre et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 132 calories (de graisse 54 ); Gras 6g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 52 mg de sodium ; Glucides 19g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 5g.
Vous pouvez également utiliser du piment frais à la place du poivre de Cayenne, mais utilisez-en une petite quantité. Selon le nombre de graines que vous incluez, seulement 1/8 cuillère à café de piment jalapeño ou habanero frais haché peut ajouter beaucoup de piquant !
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