Granité est un mot français pour un type de glace aromatisée. Essentiellement, les granités sont de l'eau aromatisée et sucrée que vous congelez puis grattez. Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits pour les parfumer, et ils font un dessert léger et rafraîchissant. Les granités ont une texture granuleuse par rapport à celle onctueuse et crémeuse du sorbet.
Temps de préparation : 10 minutes, plus un temps de congélation de 90 minutes
Rendement : 6 portions
2 citrons
1 tasse d'eau
6 cuillères à soupe de sucre
Pressez les citrons.
Dans une casserole, mélanger 3/4 tasse de jus de citron, l'eau et le sucre.
Bien mélanger.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Verser le mélange dans un moule peu profond allant au congélateur.
Placer au congélateur.
Après environ 30 minutes, sortez les plateaux du congélateur et, à l'aide d'une fourchette, raclez d'avant en arrière sur la glace pour atteindre le fond du récipient.
Remettre le mélange au congélateur.
Répétez les étapes 7 et 8 après 20 minutes, puis après 15 minutes supplémentaires et une dernière fois après 15 minutes supplémentaires.
Une fois que vous avez terminé, vous ne devriez pas voir de gros morceaux de glace.
Servir dans des bols réfrigérés.
Vous pouvez présenter les granités avec des fruits frais autour d'eux, ou les servir avec des biscuits et garnir d'une fleur comestible comme une pensée ou une violette (mais attention à n'utiliser que des fleurs biologiques que vous savez n'avoir pas été aspergées de produits chimiques).
Par portion : 56 calories (de la matière grasse 0) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 0 mg de sodium ; Glucides 15g (Fibres alimentaires 0g); Protéine 0g.
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