Vous avez entendu parler de la chaîne alimentaire qui a des algues et des amibes en bas et des lions et des tigres en haut, mais vous ne connaissez peut-être pas l'autre chaîne alimentaire, c'est-à-dire la chaîne alimentaire transformée. Dans cette chaîne alimentaire, les aliments à l'état naturel, comme les pommes, les légumes verts, les baies et les grains entiers, sont en bas, et les aliments transformés, comme les gâteaux de collation sucrés et les hamburgers de restauration rapide, sont en haut.
Si vous mangez en bas de la chaîne alimentaire, vous aurez automatiquement une alimentation saine. Pensez donc à la nourriture dans son état naturel avant de l'acheter. Une salade de fruits en gélatine emballée dans un petit gobelet en plastique avec des morceaux de pêches flottant à l'intérieur est très différente d'une pêche fraîche cueillie directement sur l'arbre.
Si vous achetez toujours des aliments avec une étiquette, utilisez les règles suivantes pour vous guider dans vos choix :
Lorsque vous suivez ces règles simples, vous remarquerez peut-être que de nombreux aliments que vous avez l'habitude d'acheter ne figurent plus sur votre liste d'épicerie. Ce changement dans ce que vous achetez peut prendre un certain temps, mais ne stressez pas ! Vous pouvez faciliter le processus. Prendre conscience de ce que vous mettez dans votre panier et apportez dans votre maison est la première et la plus importante étape.
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