Vous avez du mal au supermarché à identifier les aliments emballés à faible valeur glycémique ? Les sceaux de certification du Glycemic Research Institute simplifient le processus de choix des aliments emballés. Certes, vous devez toujours examiner l'emballage pour porter le meilleur jugement, mais grâce à de nouvelles lois sur l'étiquetage, ce processus va devenir plus facile au fil du temps.
Le Glycemic Research Institute (GRI) – un organisme de certification privé et accrédité au niveau international engagé pour fournir des certifications étayées par la recherche – gère un programme de certification approuvé par le gouvernement fédéral. Les aliments qui répondent à tous les critères de certification, y compris les études cliniques, sont garantis à faible indice glycémique. Ils peuvent donc utiliser les étiquettes à faible indice glycémique du GRI sur leurs emballages aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni. Ces étiquettes simplifient le processus de choix des aliments emballés à faible indice glycémique à l'épicerie.
Le label GRI's Low Glycemic apparaît sur des produits dont l'indice glycémique et la charge sont cliniquement prouvés lorsqu'ils sont administrés à des personnes non diabétiques :
Le sceau Low Glycemic for Diabetics désigne les produits dont les études cliniques ont montré qu'ils avaient un faible indice glycémique et une faible charge chez les diabétiques de type 2. (Le GRI n'a effectué aucun test pour déterminer quels aliments sont adaptés aux personnes atteintes de diabète de type 1.)
Ces étiquettes aident à éliminer les conjectures lors de l'achat d'épicerie afin que vous puissiez être assuré que le produit alimentaire spécifique que vous achetez a été testé cliniquement. Cependant, lorsque vous vous aventurez dans votre épicerie locale, vous ne verrez peut-être pas que ces étiquettes sont largement utilisées. En effet, les différents fabricants de produits alimentaires peuvent décider de faire tester ou non leurs produits. À mesure que de plus en plus de gens se familiarisent avec les avantages pour la santé d'un régime à faible indice glycémique, il est fort probable que de plus en plus de fabricants demanderont l'une des certifications du GRI.
Visitez le Glycemic Research Institute pour une liste des produits utilisant actuellement ces sceaux.
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