Le terme superaliment est galvaudé par les agences de marketing pour promouvoir différents aliments qui ne méritent vraiment pas ce titre. Cependant, le chia a tellement de propriétés différentes et est riche en tellement de nutriments essentiels qu'il mérite amplement de s'appeler un super aliment. Voici pourquoi:
Il est riche en acides gras oméga-3. Le chia est l'une des sources végétales les plus élevées d'acides gras oméga-3 au monde, et les oméga-3 présentent de nombreux avantages pour la santé, tels qu'une mémoire et une concentration améliorées, une meilleure santé mentale et un taux de cholestérol inférieur.
C'est une protéine complète. Le chia contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation des cellules. Ceci est inhabituel dans une plante, donc le chia est une source de protéines particulièrement bénéfique pour les végétariens et les végétaliens.
Il est riche en antioxydants. Le chia contient de nombreux antioxydants connus pour combattre les maladies et favoriser la santé.
Ses nutriments sont biodisponibles. Les nutriments de Chia sont facilement absorbés par le corps, ce qui signifie que les nutriments peuvent être mis en œuvre rapidement pour aider à alimenter le corps et promouvoir la santé.
C'est polyvalent. Le chia a peu ou pas de goût et une longue durée de conservation, il a donc de nombreuses applications. Il peut être utilisé dans n'importe quelle recette sans affecter la saveur, et ses nutriments restent stables pendant longtemps.
C'est hydrophile. Le chia absorbe jusqu'à dix fois son poids en eau et aide à ralentir la conversion des glucides en sucres. Cela vous aide à éviter les pics et les creux de sucre et fournit une énergie plus soutenue.
Il est chargé de vitamines et de minéraux. Le chia est riche en vitamines et minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le zinc, les vitamines B et le sélénium.
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