Quand il s'agit d'apporter les nutriments au petit-déjeuner, rien de mieux que de mélanger des graines de chia avec de l'avoine. Les nutriments combinés du chia et de l'avoine vous permettront de faire le plein des nutriments quotidiens nécessaires pour vous donner une énergie soutenue, garder votre cœur en bonne santé et assurer le bon fonctionnement de votre système digestif.
Ces recettes sont toutes très nutritives, et certaines peuvent être préparées à l'avance, vous pouvez donc facilement prendre un petit-déjeuner rapide composé d'avoine et de chia lorsque vous sortez !
Porridge à la banane et à la cannelle
Crédit : ©iStockphoto.com/Ockra
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 4 portions
4 tasses de lait 2%
1 tasse de flocons d'avoine irlandais coupés en acier
1/2 cuillère à café de sel
1/4 tasse de graines de chia entières
2 bananes mûres, tranchées finement
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de noix de coco desséchée
4 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
Dans une casserole moyenne, porter le lait à ébullition.
Saupoudrer de flocons d'avoine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le sel et baissez le feu.
Laisser mijoter pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps pour obtenir une bouillie onctueuse et crémeuse.
Retirez la bouillie du feu et mélangez les graines de chia uniformément dans le mélange.
Répartir uniformément dans 4 bols de service et garnir de banane.
Saupoudrer de cannelle et de noix de coco sur chaque portion.
Arroser de sirop d'érable sur chaque portion.
Par portion : 443 calories (à partir de matières grasses 111); Gras 12g (Saturés 6g); Cholestérol 20 mg; 415 mg de sodium ; Glucides 71g (Fibres Alimentaires 9g); Protéines 34g.
Vous pouvez conserver les restes de bouillie couverts au réfrigérateur pour un autre jour. Ajoutez simplement du lait ou de l'eau et chauffez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Avoine de nuit
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 1 portion
1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
1 cuillère à soupe de graines de chia entières
1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
1/2 tasse de lait d'amande à la vanille non sucré
Stévia, au goût
3 cuillères à soupe de framboises fraîches
Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, le chia, le yogourt, le lait d'amande et la stévia; bien mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un bocal en verre de 12 onces.
Ajouter 1 cuillère à soupe de framboises dans le bocal. Ajoutez ensuite le reste du mélange d'avoine dans le bocal et garnissez-le avec les framboises restantes.
Fermez le bocal et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, prenez le pot pour un petit-déjeuner nutritif.
Par portion : 313 calories (de matières grasses 68 ); Gras 8g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 126 mg de sodium ; Glucides 45g (Fibres Alimentaires 8g); Protéines 20g.
Si le mélange est trop épais le matin, ajoutez un peu de lait d'amande supplémentaire.
Granola Classique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Rendement : 12 portions
5 tasses de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de noix de cajou
2 cuillères à soupe d'amandes
2 cuillères à soupe de cacahuètes
2 cuillères à soupe de pistaches
2 cuillères à soupe de pacanes
1 cuillère à soupe de noix du Brésil
1 cuillère à soupe de noix
2 cuillères à soupe de graines de citrouille
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 tasse de stévia
4 cuillères à soupe de beurre de noix de cajou
6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1/2 tasse de graines de chia entières
1/2 tasse de raisins secs
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix de cajou, les amandes, les arachides, les pistaches, les pacanes, les noix du Brésil, les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, le sel, la cannelle, le gingembre et la stévia.
Ajouter le beurre de cajou et l'huile de tournesol.
Bien mélanger et étaler sur 2 grandes plaques à pâtisserie.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes en remuant à 15 minutes et à nouveau à 25 minutes.
Arrêtez la cuisson lorsque le granola commence à sentir bon et semble doré. Ce ne sera pas croustillant au début.
Laisser refroidir et verser dans un grand bol.
Ajouter le chia et les raisins secs.
Conservez dans un contenant hermétique et dégustez jusqu'à 2 semaines.
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