Ces carrés aux dattes cuits au four constituent un dessert sain et satisfaisant. L'intérieur du carré est composé d'une garniture de dattes sucrée et moelleuse, et l'extérieur est doux et humide.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 25 carrés
16 dates
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
3/4 tasse de cassonade tassée
1 1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse d'huile végétale
Hachez les dattes.
Dans une casserole moyenne, mélanger 2 1/4 tasses de dattes, le sucre, l'eau et le jus de citron.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient tendres.
Réserver et laisser refroidir 20 minutes.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cassonade et les flocons d'avoine.
Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Huiler un moule de 8 x 8 pouces.
Presser la moitié du mélange de farine au fond du moule.
Couvrir la couche de farine avec le mélange de dattes.
Saupoudrer du reste du mélange de farine et presser légèrement avec les doigts.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis couper en carrés et retirer de la poêle.
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