Ces pâtisseries fourrées au fromage sont relativement faciles à préparer - si vous achetez la pâte pour faire vos bourekas fourrées à la feta. La pâte filo feuilletée fait les meilleures bourekas, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée et de la pâte à tarte. Pour la garniture, associez un fromage piquant comme la feta ou le parmesan avec un fromage doux comme le fromage cottage.
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 15 à 20 petites pâtisseries
Garder casher: Produits laitiers
1/2 livre de pâte filo (environ 10 feuilles)
1/4 tasse de fromage fermier ou de ricotta
1/2 tasse de fromage feta finement émietté
1 œuf large
1/3 tasse de cheddar râpé ou de fromage suisse
1/2 cuillère à café d'origan séché
Petite pincée de sel
Poivre fraîchement moulu au goût
Pincée de poivre de cayenne
1/3 à 1/2 tasse de beurre fondu, pour badigeonner la pâte
1 cuillère à café de graines de sésame, pour saupoudrer
Si la pâte filo est congelée, décongelez-la au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.
Sortez-le du réfrigérateur 2 heures avant de l'utiliser, en le laissant enveloppé.
Écraser le fromage fermier avec le fromage feta dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.
Cassez l'œuf dans un petit bol et battez-le légèrement.
Ajouter l'œuf, le fromage cheddar, l'origan, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Beurrer deux plaques à pâtisserie.
Sortez les feuilles de filo de leur emballage et déroulez-les sur une serviette sèche.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez la pile en deux dans le sens de la longueur, pour faire 2 piles de feuilles de 16 x 7 pouces.
Recouvrez-les immédiatement de papier ciré puis d'un linge légèrement humide.
Travaillez avec une seule feuille à la fois, en gardant les feuilles restantes recouvertes de papier ciré et d'une serviette pour qu'elles ne sèchent pas.
Retirer 1 feuille de filo et la badigeonner légèrement de beurre fondu.
Pliez-le en deux dans le sens de la longueur pour former une bande de 16 x 3 1/2 pouces.
Tamponnez-le légèrement avec du beurre.
Déposer 2 cuillères à café de garniture au fromage à une extrémité de la bande.
Repliez l'extrémité de la bande en diagonale sur la garniture pour former un triangle et tamponnez-la légèrement avec du beurre.
Continuez à le replier en le gardant dans un triangle net après chaque pli, jusqu'à ce que vous atteigniez la fin de la bande.
Poser la pâte triangulaire sur une plaque beurrée.
Badigeonner légèrement la pâte de beurre.
Suivez les étapes 10 à 17 avec les feuilles de filo restantes et le remplissage.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Badigeonner à nouveau légèrement les pâtisseries de beurre fondu et les saupoudrer de graines de sésame.
Faites-les cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez-les tièdes, pas chauds ou à température ambiante.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
