Les gens ne semblent pas en avoir assez de ces délicieuses petites boulettes de viande aigre-douce. La sauce aigre-douce fait de ces boulettes de viande à la mijoteuse quelque chose de spécial.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 à 3 heures à faible
Rendement : 25 portions
2 gros oeufs
2 livres de boeuf haché maigre
1/4 tasse de chapelure sèche
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 oignon
2 pots (12 onces chacun) de gelée de pomme ou de raisin
2 bouteilles (12 onces chacune) de sauce chili
Casser les œufs dans un petit bol et les battre légèrement.
Bien mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
Façonner le mélange en 100 boulettes de 1/2 po.
Disposer les boulettes de viande dans deux moules peu profonds.
Faire griller à 4 pouces de la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.
Jetez la graisse.
Émincer l'oignon.
Vaporiser légèrement une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson à l'huile végétale.
Mélanger la gelée, la sauce chili et 1/4 tasse d'oignon émincé dans la mijoteuse.
Ajouter les boulettes de viande dorées.
Bien mélanger.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures.
Servir chaud, directement à la mijoteuse.
Par portion : Calories 187 (à partir de 60 graisses) ; Gras 7g (Saturés 2,5g); Cholestérol 42 mg; 321 mg de sodium ; Glucides 24g (Fibres alimentaires 1g); Protéines 8g.
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