Vous pouvez obtenir des protéines dans les déjeuners paléo de nombreuses façons. Les protéines sont tout simplement trop importantes pour être supprimées du menu. Il construit, entretient et remplace à peu près tous les tissus du corps. Les enfants ont besoin de protéines pour s'épanouir ; sans cela, ils peuvent même être de mauvaise humeur et moins concentrés - et ce n'est pas bon pour l'école !
Voici quelques excellentes solutions de repas protéinés avec l'aimable autorisation d'Audrey Olson, blogueuse paléo et auteur de Primal Kitchen: A Family Grokumentary :
Les restes de viande, comme les pilons de poulet, le rosbif ou les boulettes de viande
Déjeuners bio sans conservateur et sans nitrate
Saucisse de foie d'animaux au pâturage (essayez un braunschweiger, qui est une saucisse de foie avec du bacon ajouté)
eggsufs durs ou farcis
Salade aux œufs ou salade de poulet à base de mayonnaise Paléo maison
Un thermos en acier inoxydable de ragoût de bœuf, de chili paléo ou de courge spaghetti garni d'une sauce bolognaise à la viande hachée
Muffins aux œufs ou mini quiches sans la croûte
Saumon sauvage fumé ou en conserve
Thon en conserve dans l'eau (attention aux ingrédients ajoutés sournois comme les huiles végétales)
Vous pouvez ajouter des graisses saines à votre boîte à lunch pour favoriser davantage la satiété. Lorsque vous mangez des graisses bonnes pour la santé, votre glycémie se stabilise et vous restez rassasié plus longtemps. L'un des meilleurs moyens de satisfaire vos enfants dans le département de la faim à l'école est probablement de s'assurer qu'ils ont une bonne dose de graisse dans leur alimentation.
Vous avez beaucoup d'options pour obtenir une dose de graisses dans les paniers-repas Paleo. Voici quelques idées pour commencer. Chacun de ces choix rapides fournira la nutrition dont les enfants ont besoin pour garder leur corps en mouvement et leur cerveau actif. Même si votre enfant est un mangeur difficile, ces graisses s'avèrent être approuvées par les enfants ainsi que par Paléo !
Beurres de noix crus et non sucrés
Vinaigrettes et trempettes maison à base d'huiles Paleo
Du lait de coco dans du thé (pour les plus grands)
Avocats ou guacamole
Du bacon émietté pour garnir les salades ou les restes copieux comme la soupe
Olives
Viande de noix de coco ou chips
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