Les chips de caroube sont une version légèrement plus saine des cookies aux pépites de chocolat. Ces biscuits à la caroube sont moelleux et moelleux. Vous pouvez trouver des chips de caroube dans le magasin d'aliments naturels le plus proche, et vous pourrez peut-être même les trouver dans votre supermarché local.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes par fournée
Rendement : environ 6 douzaines de biscuits
3/4 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de substitut d'œuf végétarien en poudre mélangé à 1/4 tasse d'eau (ou 1 gros œuf)
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1 1/4 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
2 tasses de flocons d'avoine
1 1/2 tasse (12 onces) de chips de caroube
Préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un bol à mélanger, crémer le beurre, les sucres, le substitut d'œuf (ou 1 œuf) et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Dans un autre bol, mélanger les farines, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et bien mélanger.
Incorporer les flocons d'avoine.
La pâte sera très raide.
Ajouter les chips de caroube et bien mélanger, en utilisant les mains propres.
Déposer la pâte par cuillerées à thé arrondies à environ 3 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.
Cuire chaque fournée pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Par portion: Calo ires 84 (des lipides 36); Gras 4g (Saturés 3g); Cholestérol 5 mg; 50 mg de sodium ; Glucides 11g (Fibres Alimentaires 1g); Protéine 2g.
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