Certains aliments peuvent soulager les attaques IBS-C et IBS-D. Utilisez votre intuition et ce que vous savez de votre état personnel pour décider lequel des remèdes alimentaires suivants est le plus sensé à essayer.
À la rigueur, n'oubliez pas l'acronyme BRATTY (pain, riz, pommes, pain grillé, thé et yaourt). Ces aliments sont tous actuellement recommandés par les médecins pour apaiser les symptômes du SCI-D.
Thé à la menthe poivrée : Soulage les crampes douloureuses et la diarrhée.
Vinaigre de cidre de pomme : 1 cuillère à café dans de l'eau avant les repas trois fois par jour soulage la diarrhée.
Thé au fenouil : Soulage les gaz et les ballonnements.
Thé au gingembre : Soulage les nausées et les indigestions.
Jus de pruneau : Soulage la constipation.
Thé de réglisse : Soulage l'indigestion.
Poudre de caroube : 1 cuillère à café dissoute dans une tasse d'eau tiède soulage la diarrhée.
Bananes mûres : Soulage la diarrhée.
Bananes non mûres : soulagent la constipation.
Carottes cuites : Soulage la diarrhée, les nausées et les troubles digestifs.
Pêches (avec ou sans la peau selon votre sensibilité) : Soulage la constipation.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
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Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
