Les aliments OGM ont commencé à apparaître dans les nouvelles dans les années 1980 et 1990. Ces aliments sont fabriqués lorsque les scientifiques insèrent de l'ADN étranger provenant de plantes ou d'animaux dans des cellules qui modifient les caractéristiques de la plante ou de l'animal. Certains aliments OGM sont sélectionnés pour être résistants aux herbicides et aux pesticides. D'autres changements peuvent inclure l'augmentation de la vitesse à laquelle un animal arrive à maturité ou la réduction des signes de détérioration des produits.
En fait, une entreprise vient de recevoir l'approbation de la FDA pour élever du saumon génétiquement modifié pour croître plus rapidement. Les écologistes craignent que ce saumon ne s'échappe de ses aires de reproduction et ne contamine les stocks de saumon sauvage.
De nombreux scientifiques déclarent que, parce que nous mangeons des aliments OGM depuis plus d'une décennie et qu'aucun effet grave sur la santé n'a été découvert, les aliments OGM sont sans danger. Mais certaines maladies prennent beaucoup plus de temps qu'une décennie ou deux pour apparaître. Les tests sur les aliments OGM sont contrôlés par les sociétés qui possèdent les brevets sur les gènes, et aucun test n'a été effectué plus de trois mois.
La plupart des cultures de maïs, de soja, de canola et de betterave sucrière cultivées aux États-Unis sont génétiquement modifiées. Ce n'est qu'une des raisons pour lesquelles nous vous disons d'éviter les huiles à base de ces aliments, et une autre raison pour laquelle il est important d'éviter le sucre. N'achetez que les aliments suivants sous leur forme biologique : semoule de maïs, edamame, tofu, miso, maïs soufflé et tortillas de maïs.
L'un des problèmes causés par les cultures OGM a été l'augmentation de la quantité d'herbicides que les agriculteurs utilisent sur leurs cultures. Depuis 1992, l'utilisation du glyphosate, l'ingrédient de l'herbicide Roundup, a augmenté de plus de 200 millions de livres. Cela a déclenché une épidémie de super mauvaises herbes qui sont devenues résistantes aux herbicides, ce qui a obligé les agriculteurs à appliquer des herbicides plus nombreux et différents. Et le cycle continue.
La plupart des défenseurs des consommateurs pensent que tous les aliments contenant des cultures OGM devraient être étiquetés afin que les consommateurs puissent choisir ce qu'ils mangent. D'énormes entreprises combattent ces étiquettes, et de nombreuses initiatives de vote exigeant ces étiquettes ont échoué.
Tout ce que vous pouvez faire est d'éviter de manger de l'huile de maïs, de soja ou de canola et d'essayer d'éviter les aliments avec une étiquette, en particulier les aliments hautement transformés. Et renseignez-vous sur cette question afin de pouvoir voter sur les référendums lorsqu'ils apparaissent sur le bulletin de vote.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
