Le café et le thé sont peut-être mieux connus pour fournir la caféine stimulante, mais les preuves s'accumulent pour soutenir des avantages importants pour la santé pour les deux. Sur le plan de la caféine, le café remporte la palme, offrant environ deux à cinq fois plus par tasse. C'est une bonne nouvelle pour les têtes endormies, mais la plupart des bienfaits pour la santé du café et du thé ne semblent pas liés à la caféine.
Et, la caféine n'est pas bien tolérée par certaines personnes. Soit dit en passant, le café est plus populaire que le thé aux États-Unis d'environ 2,5 à 1 gallons consommés chaque année, mais dans le monde entier, le thé occupe la deuxième place en tant que boisson, derrière l'eau.
Le café et le thé semblent tous deux réduire le risque de maladie cardiovasculaire, et bien que l'effet soit souvent attribué aux antioxydants contenus dans les deux, les mécanismes réels ne sont pas clairs. Des recherches récentes montrent une diminution du risque d'AVC pour les buveurs de café et de thé. La consommation de café a une association assez claire avec un risque réduit de démence et de maladie de Parkinson.
Et, des études portant sur des centaines de milliers de sujets montrent qu'une forte consommation de café peut réduire le risque de diabète de plus de 30 %. Un examen des suppléments de perte de poids a révélé que seul le thé vert offrait un véritable avantage pour la gestion du poids.
Dans l'ensemble, les données de santé sur le café et le thé semblent solides, et les deux peuvent être recommandées comme étant compatibles avec une gestion efficace du diabète. Comme l'alcool, cependant, les pièges peuvent être dans les ingrédients ajoutés. Le sucre et les crèmes peuvent ajouter des calories, des matières grasses et des glucides, et les boissons à base de café ou de thé de spécialité peuvent réduire considérablement votre budget quotidien de calories et de glucides.
Un gros frappuccino au chocolat blanc et moka pèse 440 calories, 16 grammes de matières grasses au total, avec 69 grammes de glucides s'il est fait avec du lait entier – un latte au thé vert contient 390 calories, 7 grammes de matières grasses et 57 grammes de glucides.
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