Les buveurs de bière se disputent sans cesse pour savoir si la bière est meilleure en bouteille ou en conserve. La canette de bière offre le plus de commodité, mais vous ne pouvez pas contester l'esthétique de la vieille bouteille brune. D'ailleurs, où seraient les grands guitaristes de slide goulot d'étranglement, comme Eric Clapton et Bonnie Raitt, sans bouteilles de bière en verre ? Avez-vous déjà entendu parler d'un guitariste de slide en aluminium ?
La bouteille est antérieure à la canette d'environ 4 000 ans. Les gens sont passés de boire de la bière pression fraîche dans une taverne de quartier (ou de la rapporter à la maison dans un seau) à l'acheter dans les magasins en bouteilles. Les canettes de bière, introduites pour la première fois en 1935, ont révolutionné l'industrie brassicole. Lorsque les emballages de bière en conserve (packs de six) ont été introduits, ils étaient beaucoup plus légers, plus rapides à refroidir et plus pratiques que les bouteilles. Malheureusement, la bière avait trop souvent le goût de la canette dans laquelle elle était entrée.
Finalement, une doublure synthétique qui protégeait la bière du contact avec le métal a été inventée et la canette est devenue plus populaire que jamais. Quelque part le long de la ligne, l'ancienne boîte de conserve a été remplacée par la nouvelle, plus légère, en aluminium, et en partie à cause de l'essor du marketing de masse, l'industrie de la bière n'a pas regardé en arrière. Mais même les canettes en aluminium d'aujourd'hui sont doublées d'un revêtement de qualité alimentaire pour empêcher toute bière d'entrer en contact avec la canette.
L'un des nombreux avantages des canettes par rapport aux bouteilles est l'élimination complète des dommages causés par la lumière et une réduction considérable des dommages d'oxydation ( la bière oxydée est une bière qui a été exposée à l'oxygène). La chaleur, cependant, peut toujours être un problème car elle accélère le processus d'oxydation.
Malgré la popularité de la canette de bière, la bouteille de bière n'a jamais vraiment disparu. Les seuls changements notables ont été dans le domaine de la commodité. L'ancienne bouteille lourde et consignée a été remplacée sur la plupart des marchés par une version plus légère et jetable et une jumelle avec un bouchon à vis.
Les raisons les plus courantes d'acheter de la bière en bouteilles plutôt qu'en canettes sont
Les bouteilles gardent la bière plus froide que les canettes une fois que vous les avez sorties du réfrigérateur ou de la glacière.
Plus de marques sont disponibles en bouteilles qu'en canettes.
Les bouteilles semblent être plus esthétiques que les canettes.
De nos jours, l'un des aspects les plus intéressants des ventes de bière artisanale au détail est en fait un retour aux jours d'avant la Prohibition. Les growlers deviennent très populaires pour les ventes à emporter de bière dans les brasseries et les microbrasseries. Les Growlers sont généralement des cruches en verre de 1/2 gallon remplies à la demande des robinets de la brasserie et vendues à emporter. Le plus souvent, les brasseries facturent un prix fixe pour un growler rempli (selon la bière choisie), avec une réduction de prix lorsque vous rapportez votre growler pour un remplissage. Certaines brasseries vous offrent même un remplissage gratuit après tant de recharges payantes.
Acheter un growler dans une brasserie est souvent le seul moyen de profiter de la bière de cette brasserie loin de la brasserie. Très peu de brasseries embouteillent leur bière, les growlers sont donc leur seule forme d'emballage.
Vous n'aurez peut-être pas besoin d'acheter un fût de bière très souvent, mais vous en aurez probablement un au moins une fois pour un pique-nique, un tournoi de softball, une fête d'anniversaire ou une fête pour brûler les hypothèques. Et au moins certains d'entre vous appartenaient à la fraternité populaire Tappa Kegga Bru à l'université. De plus, la seule façon d'avoir de la bière pression fraîche et non pasteurisée est d'acheter un fût.
L'achat d'un fût est facile ; le transporter est la partie difficile. Les gros sont vraiment très lourds, comme 150 livres. N'en soulevez pas un vous-même ! Demandez à quelqu'un de grand et fort de le ramasser ou de le faire livrer directement à votre fête.
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