Pain aux bananes et aux noix
Le pain aux bananes est un aliment tellement réconfortant, et vous pouvez en profiter même avec vos restrictions IBS. Cette recette est sans céréales, sans gluten et sans produits laitiers.
Recette de pain aux bananes et aux noix
ufs brouillés aux herbes
Vous pouvez déguster des œufs riches en protéines avec toutes les herbes que vous trouvez savoureuses et saines. Pour une bousculade généralement nutritive, essayez le persil, mais il est également délicieux avec de la ciboulette, de l'aneth, du basilic ou de la coriandre.
Recette d'œufs brouillés aux herbes
Sauce à la mangue
Les oignons et les poivrons crus dans ce plat de salsa à la mangue peuvent déclencher votre alarme IBS, et si ces aliments ont été un problème dans le passé, vous avez raison de vous en éloigner. Si vous l'essayez, vous apprécierez la douce chaleur !
Sauce à la mangue
Les oignons et les poivrons crus dans ce plat de salsa à la mangue peuvent déclencher votre alarme IBS, et si ces aliments ont été un problème dans le passé, vous avez raison de vous en éloigner. Si vous l'essayez, vous apprécierez la douce chaleur !
Un trio de smoothies
Le café, le thé fort, les sodas et l'alcool ne sont pas bons pour le SCI, mais ce ne sont pas les seules boissons au monde. Un smoothie répond aux besoins des personnes pressées, et dans le cas du SCI, c'est une source de nourriture concentrée en seulement quelques onces.
Fraises et flocons d'avoine à la crème
Vous pouvez avoir des flocons d'avoine, même si vous souffrez du SCI. Pendant que les flocons d'avoine cuisent, coupez les fraises et les bananes (un aliment de base de l'IBS) et sortez le lait de coco du réfrigérateur.
Recette de fraises et de flocons d'avoine à la crème
Pain à la citrouille
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Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
