3 principaux types de presse-agrumes

Connaître votre niveau d'engagement dans le processus d'extraction de jus est essentiel pour faire correspondre le type d'extracteurs de jus disponibles à votre style de vie, vos besoins en matière de santé et vos attentes en matière de commodité, alors posez-vous les questions suivantes et gardez vos réponses à l'esprit lorsque vous lisez sur le types de machines disponibles et leurs avantages ou inconvénients.

• Combien de temps voulez-vous passer à faire du jus ?

• Votre jus sera-t-il une collation rapide une fois par jour ou un rituel de santé dans lequel vous souhaitez consacrer du temps et des efforts ?

• Êtes-vous fanatique d'extraire le plus de jus de vos fruits et légumes et d'obtenir les nutriments de la plus haute qualité, ou la commodité l'emporte-t-elle sur une légère augmentation des nutriments ?

Centrifugeuses à force centrifuge

Ce type de presse-agrumes amène les fruits et légumes à travers un tube d'alimentation et directement en contact avec une lame qui les déchique. Le jus des fruits et légumes est projeté par la force centrifuge du panier tournant vers les côtés du panier et poussé à travers celui-ci dans une cruche (ou un verre).

Si vous avez un presse-agrumes à éjection continue, la pulpe est expulsée de la machine et dans un récipient à pulpe. Si la pulpe n'est pas automatiquement retirée du panier tournant, le panier se remplit et vous devez arrêter la machine, retirer la pulpe et vider le panier avant de continuer à extraire le jus.

Voici les avantages des centrifugeuses à force centrifuge :

• Ils ont le plus petit nombre de pièces de tous les presse-agrumes, ce qui les rend rapides et faciles à assembler et à nettoyer.

• Ils sont les plus rapides pour extraire le jus des fruits et légumes, surtout si le tube d'alimentation est suffisamment large pour prendre une pomme, un concombre ou une orange entière et si la pulpe est automatiquement éjectée.

• Ils gèrent mieux les fruits mous que les presse-agrumes à mastiquer.

• Ce sont les types de presse-agrumes les plus populaires, vous avez donc le choix entre de nombreuses marques avec des caractéristiques différentes.

• Ils tiennent debout et prennent moins de place sur le comptoir.

Bien que certaines marques soient disponibles à moindre coût, vous devez vous attendre à payer entre 200 et 300 $ pour un presse-agrumes centrifuge de haute qualité.

Et voici les inconvénients des centrifugeuses à force centrifuge :

• Une plus grande oxydation des nutriments a lieu, comme en témoigne la quantité de mousse sur les jus frais de ce type de presse-agrumes. (La qualité nutritionnelle est toujours excellente, surtout si vous buvez le jus immédiatement et ne le stockez pas).

• En général, moins de jus est extrait des centrifugeuses. (Il existe de très bonnes marques qui produisent une pulpe assez sèche avec peu de déchets de jus.)

• À moins qu'ils n'aient des vitesses variables, la plupart de ces types de presse-agrumes ne traiteront pas efficacement l'herbe de blé et autres herbes fines.

Bottom line: Ces machines sont destinées aux personnes qui souhaitent extraire du jus pour les avantages nutritionnels, mais qui souhaitent le faire avec le moins d'effort, d'investissement monétaire et de temps possible.

Presse-agrumes à mastiquer

À l'aide d'une seule vis sans fin (engrenage) en forme de spirale, les presse-agrumes à mastication pressent et mâchent, ou mastiquent , les fruits et légumes au fur et à mesure qu'ils sont introduits dans le tube. Le jus est extrait lentement et collecté dans un récipient qui se place sous l'arbre d'engrenage, et la pulpe est éjectée en continu à l'extrémité de l'arbre d'engrenage dans un récipient à pulpe.

Voici les avantages des extracteurs de jus à mastiquer :

• Ils fonctionnent à bas régime, de sorte qu'ils extraient plus de jus des fruits et légumes et excellent dans l'extraction de jus de légumes-feuilles, d'agropyre et d'autres graminées.

• La vitesse plus lente préserve légèrement plus de nutriments que ne le sont les centrifugeuses à force centrifuge car il y a moins d'oxydation.

• Ils peuvent fonctionner comme des moulins à grains et faire des beurres de noix et des aliments pour bébés.

• Ils peuvent transformer des fruits surgelés, tels que des bananes et des fraises, pour des friandises glacées instantanées.

Voici les inconvénients des extracteurs de jus à mastiquer :

• En raison de la teneur en fibres plus douce et plus faible des fruits, les centrifugeuses à mastication ne sont pas aussi efficaces pour extraire le jus des fruits que les centrifugeuses. Vous devez inclure des légumes avec des fruits pour que les légumes les plus durs aident à pousser les fruits à travers l'écran.

• Certains ont plus de pièces qui doivent être assemblées et nettoyées.

• Ils ont des tubes d'alimentation relativement petits afin de s'adapter à la taille de la tarière, ce qui signifie que les aliments doivent être coupés en petits morceaux et alimentés un par un à travers le tube.

• En conséquence, l'extraction du jus avec un presse-agrumes à mastiquer prend plus de temps depuis l'assemblage et le nettoyage, jusqu'à la préparation des fruits et légumes et jusqu'à l'attente, car chaque petit morceau ou feuille est introduit dans le tube et dans la vis sans fin.

• La plupart sont des machines plus grandes et plus larges qui occupent plus d'espace sur le comptoir et ne sont pas faciles à déplacer.

Conclusion : si vous voulez le plus de nutriments possible et que vous êtes prêt à passer plus de temps à extraire du jus, un presse-agrumes de type à mastication est la machine qu'il vous faut, surtout si vous prévoyez de presser des herbes et que vous n'avez pas de mélange haute performance. machine à faire des sorbets et des beurres de noix.

Presse-agrumes triturants

Semblable à un presse-agrumes à mastication à un engrenage, le presse-agrumes à trituration a deux vis sans fin et il sépare le jus en deux étapes : d'abord, il écrase les fruits et les légumes ; puis il en presse le jus. Cette méthode d'extraction du jus libère plus de fibres solubles, d'enzymes, de vitamines et d'oligo-éléments de la pulpe, ce qui rend le jus extrêmement riche en nutriments. Certains de ces presse-agrumes disposent en fait d'une technologie pour ralentir le processus d'oxydation, ce qui est important si vous souhaitez extraire le jus d'une journée de jus à la fois et le conserver pour une consommation ultérieure.

Voici les avantages des centrifugeuses triturantes :

• De tous les types de presse-agrumes, ce sont eux qui extraient le plus de nutriments des fruits et légumes.

• Les deux vis sans fin des centrifugeuses triturantes tournent à un régime inférieur à celui des centrifugeuses à mastication et extraient plus de jus d'une large gamme de légumes-feuilles, d'herbes, d'herbes et de fruits et légumes durs et mous.

• Ils homogénéisent les aliments pour en faire des aliments pour bébés, des beurres de noix, des sorbets aux fruits et des pâtes.

Et voici les inconvénients des centrifugeuses triturantes :

• Ils sont les plus chers des trois types de presse-agrumes.

• Ils sont lents et ont l'inconvénient de mastiquer les presse-agrumes en ce sens que les aliments doivent être découpés.

• Ce sont des machines grandes et imposantes qui prennent plus de place sur un comptoir.

Conclusion : cette machine est faite pour vous si vous possédez déjà un presse-agrumes et que vous souhaitez passer au niveau supérieur ou si vous savez que vous vous consacrez à un régime de jus et que vous ne vous souciez pas du coût supplémentaire pour obtenir les meilleurs nutriments des feuilles. des légumes verts, des herbes et une grande variété de légumes et de fruits.