10 nutriments bons pour le cœur

Lorsque vous suivez le régime DASH, ce que vous ajoutez à votre alimentation est tout aussi important que ce que vous limitez. Des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques adéquats sont tous importants. Les composés phytochimiques sont une large gamme de composés présents dans les plantes qui non seulement aident à contrôler la pression artérielle, mais peuvent également jouer toutes sortes de rôles dans la prévention des maladies. Voici dix nutriments bons pour le cœur qui méritent d'être intégrés à votre alimentation :

• Le calcium est indispensable à la santé des os, mais saviez-vous que votre cœur a aussi besoin de calcium ? Le calcium joue un rôle dans la coagulation du sang, aide à maintenir un rythme cardiaque normal et aide à stabiliser la pression artérielle. Le corps humain traite le calcium des aliments beaucoup plus efficacement que celui d'une pilule. (De plus, certaines études ont montré que la prise de suppléments de calcium peut en fait être nocive pour votre cœur.) Les bonnes sources de calcium comprennent les aliments compatibles avec le DASH tels que les produits laitiers, le tofu et les légumes à feuilles vert foncé.

• Les flavonoïdes sont des pigments végétaux présents dans les fruits et légumes qui agissent comme des antioxydants, protégeant les cellules de votre corps contre les radicaux libres (cellules pouvant entraîner des maladies). Les flavonols favorisent la santé cardiaque et se trouvent dans les aliments rouges tels que les baies, les pommes, les raisins rouges et le vin rouge. On les trouve également dans les oignons jaunes, le chou frisé, le brocoli, le cacao, le thé, les grains entiers, les légumineuses et les noix.

• L'acide folique agit aux côtés des vitamines B pour garder toutes les cellules de votre corps en bonne santé. C'est particulièrement important dans le développement du système nerveux fœtal, c'est pourquoi des suppléments sont souvent donnés pendant la grossesse. Une bonne partie des produits céréaliers que vous achetez à l'épicerie sont enrichis d'acide folique. Vous obtiendrez également beaucoup de ce nutriment si vous incluez des légumes verts, des fruits, des noix et des haricots dans votre alimentation.

  Si vous n'êtes pas enceinte et que vous ne prenez pas certains médicaments sur ordonnance qui peuvent épuiser l'acide folique, il est généralement préférable d'éviter les suppléments, car il existe des preuves que des doses élevées peuvent augmenter le risque de cancer et de maladie cardiaque.

• Le magnésium agit avec le potassium pour aider le cœur et les muscles à fonctionner normalement. Il est également important pour un système nerveux sain, des os solides et une fonction immunitaire. Comme le potassium, de faibles niveaux peuvent provoquer des battements cardiaques irréguliers. Vous pouvez trouver du magnésium dans les légumes à feuilles vertes, les noix, le germe de blé, les avocats et même le chocolat.

• Les acides gras oméga-3 peuvent réduire le risque de battements cardiaques anormaux (arythmies). Ils peuvent également aider à réduire les taux de triglycérides, à réduire la plaque dans les artères et à abaisser la tension artérielle. Les poissons gras comme le saumon, le touladi et le thon germon, ainsi que les crustacés, sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3. Les noix, les graines de lin, l'huile de canola et l'huile de soja sont également de bonnes sources.

• Le potassium est important pour maintenir une fonction musculaire normale et soutenir l'activité électrique du cœur. Si votre taux de potassium est trop bas, vous pouvez ressentir des battements cardiaques irréguliers et des crampes musculaires. Inversement, si votre taux de potassium est normal, vous êtes moins susceptible d'avoir une pression artérielle élevée. Les fruits et les légumes sont les principales sources de potassium, et suivre le régime DASH permet d'obtenir facilement tout le potassium dont vous avez besoin.

  Si vous prenez un diurétique (pilule d'eau) ou si vous avez des problèmes rénaux, assurez-vous de vérifier régulièrement votre taux de potassium. Un excès de potassium peut être très dangereux, c'est donc un supplément que vous devriez éviter, sauf sous la supervision d'un médecin.

• Le resvératrol est un polyphénol qui peut protéger contre les maladies cardiaques. Il a été démontré qu'il réduit le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et peut prévenir la formation de caillots sanguins. On le trouve dans les raisins rouges et violets, le vin rouge, les bleuets, les canneberges, les arachides et les pistaches. Comment cela fonctionne exactement reste un mystère, mais inclure certains de ces aliments dans le cadre de votre plan DASH est une bonne idée.

• La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est un antioxydant présent dans de nombreux aliments. Ses propriétés antioxydantes ont été associées à une diminution du risque de maladie cardiovasculaire. De nombreux fruits et légumes contiennent de la vitamine C, mais elle est particulièrement abondante dans les agrumes, les poivrons, les pommes de terre, le cantaloup, les fraises, le brocoli et les choux de Bruxelles. Ainsi, lorsque vous atteindrez vos objectifs alimentaires DASH, vous dépasserez également vos objectifs quotidiens en vitamine C !

• La vitamine D est connue depuis longtemps pour développer des os solides, mais de plus en plus de recherches explorent le rôle de la vitamine D dans toutes sortes de traitements, de la prévention du cancer au renforcement de l'immunité en passant par la prévention des maladies cardiaques. Bien que la lumière du soleil soit toujours la meilleure source de vitamine D (parce que votre corps synthétise la vitamine lorsque votre peau est exposée au soleil), les bonnes sources alimentaires de vitamine D comprennent les poissons gras (pensez au saumon), le lait enrichi et le jus d'orange enrichi.

• La vitamine E protège vos cellules des toxines environnementales. En fait, c'est l'un des antioxydants les plus importants dans l'alimentation. Il aide également à garder vos vaisseaux sanguins agréables et flexibles. Si vous suivez DASH, vous obtiendrez toute la vitamine E dont vous avez besoin à partir d'aliments tels que les noix, les huiles végétales, le germe de blé et les grains entiers.

  La prise de suppléments de vitamine E a été associée à un risque plus élevé de cancer, d'insuffisance cardiaque et de saignement. Il vaut mieux éviter les suppléments de vitamine E.