Même le cuisinier devrait profiter d'un Thanksgiving sans stress. Donc, si vous organisez les festivités de cette année, suivez ces conseils pour vous aider à éviter le stress lié à la préparation d'un repas de Thanksgiving.
Faites un plan : une mauvaise planification est probablement le plus grand facteur de stress lorsque vous essayez d'exécuter un gros repas, en particulier le dîner de Thanksgiving. Si vous voulez que votre repas de fête se déroule sans heurts et vous évite de vieillir dix ans en l'espace d'une semaine, vous devez planifier l'événement avec soin, bien à l'avance.
Organisez : faites des listes de tout ce dont vous avez besoin pour rester organisé (ingrédients, vaisselle, gadgets et accessoires de cuisine, invités, décors de table, activités). Une fois que vous savez exactement ce dont vous aurez besoin, vous pouvez rassembler les éléments et les organiser de manière à les rendre accessibles.
Gardez un décompte général : les foules ont tendance à changer constamment. Au début, oncle Joe et tante Juanita prévoient de venir, puis ils décident qu'ils ne peuvent pas, puis ils décident qu'ils peuvent et demandent s'ils peuvent amener le frère de Joe. Surtout pendant les vacances, la réalité est que les foules changent souvent, c'est donc à vous de garder un décompte précis au fur et à mesure que vous avancez. Cependant, ne passez pas tout votre temps à essayer de garder un compte solide ou vous vous rendrez fou, ainsi que vos invités. Attendez-vous à quelques changements sur votre liste d'invités, errez toujours du côté de trop de nourriture que trop peu. Essayez simplement de garder un décompte général des effectifs à tout moment afin que vous sachiez à quoi vous devez faire face.
Déterminez soigneusement votre menu : il est facile de se passionner pour un repas des Fêtes et d'en faire trop avec votre menu. Gardez la tête hors des nuages et réfléchissez bien à tout ce que vous devez faire pour créer chaque plat. Prévoyez d'avoir quelques éléments qui sont plus difficiles et qui prennent plus de temps et quelques éléments qui sont rapides et faciles.
Préparez certains articles à l'avance : une astuce essentielle lorsque vous cuisinez pour une foule est de préparer autant d'articles que possible à l'avance. Plus vous pouvez préparer d'articles à l'avance, plus le grand jour sera facile. Voici une liste solide de plats de Thanksgiving à préparer à l' avance que vous pouvez préparer avant les vacances.
N'ayez pas peur d'emprunter : ce n'est pas parce que vous êtes l'hôte d'un dîner des Fêtes que vous devez avoir toutes les casseroles, poêles, plats et fournitures à portée de main. Lorsque vous cuisinez pour une foule, emprunter des articles est parfaitement bien. Vous n'avez pas besoin d'acheter tout ce dont vous pourriez avoir besoin, et vous n'avez pas non plus besoin de souffrir en silence.
Créer un workflow : un workflow vous aidera à gérer vos tâches et à garantir que tout soit fait.
Mangez bien, faites de l'exercice et dormez bien : tout le monde est passé en mode panique à un moment donné. À cette époque, la réalité semble sortir par la fenêtre et vous vous concentrez sur une tâche particulière. Pendant que vous vous préparez pour Thanksgiving, essayez de garder le même horaire. Mangez le même type d'aliments que d'habitude, faites de l'exercice, couchez-vous et levez-vous aux mêmes heures que d'habitude. Si vous gardez votre corps synchronisé, vous garderez la tête froide sur vos épaules.
Prenez une pause : prévoyez un temps d'arrêt dans votre journée de Thanksgiving. Votre esprit et votre corps fonctionnent mieux s'ils peuvent tous les deux faire une pause, alors ne vous sentez pas coupable si vous levez les pieds, regardez un défilé ou lisez un article pendant 15 minutes. Vous vous sentirez rafraîchi et ces sentiments accablés resteront à distance.
Demander de l'aide : l'astuce consiste à savoir quand vous avez besoin d'aide. À l'approche du jour de Thanksgiving, soyez réaliste. Si vous avez simplement trop de choses à faire, passez quelques appels téléphoniques et obtenez une aide supplémentaire. Votre objectif est de passer une journée de Thanksgiving amusante et réussie.
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