Manger sain ne doit pas être cher. Cet article partage dix conseils simples pour vous aider à manger le régime DASH (Approches diététiques pour arrêter le régime d'hypertension) sans épuiser votre compte bancaire.
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Décidez des recettes à préparer en fonction des aliments de base de votre garde-manger et de votre congélateur. Ensuite, préparez votre liste d'épicerie en vérifiant les offres spéciales et les coupons du magasin et en dressant une liste de tous les articles que vous avez l'intention d'acheter.
Utilisez vos cartes de fidélité d'épicerie pour des récompenses supplémentaires. De plus, mangez avant de magasiner pour éviter d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste.
Les légumes en conserve sont souvent plus riches en sodium, mais ils sont économiques et pratiques. Les rincer peut réduire la teneur totale en sodium, ou vous pouvez choisir des variétés à teneur réduite en sodium. Les fruits en conserve sont tout aussi nutritifs que frais. Les fruits et légumes surgelés sont également pratiques et économiques.
Évitez les emballages congelés avec des sauces et lisez les étiquettes pour les graisses saturées et le sodium ajoutés. Évitez les fruits en conserve au sirop; optez plutôt pour des fruits en conserve dans leur propre jus.
Achetez en gros, surtout lorsque les magasins ont des promotions. Les aliments tels que la viande, les pâtes, le riz et les conserves sont faciles à stocker car ils durent longtemps au congélateur ou au garde-manger. S'ils sont en solde, achetez-en autant que vous le pouvez et conservez-les jusqu'à la prochaine grande vente.
Achetez un accompagnement de bœuf ou un pack familial à l'épicerie ou au marché de la viande. De retour à la maison, divisez-le en deux ou quatre portions et congelez-le dans des sacs de congélation refermables. De cette façon, vous aurez une viande de meilleure qualité qui vous durera longtemps. Vous pouvez également acheter des pains de grains entiers en vente et en congeler pour une utilisation ultérieure. Ils se conservent jusqu'à trois mois au congélateur.
Pensez également à faire du shopping dans les magasins discount. Certains magasins offrent des remises importantes et beaucoup ont leur propre marque de magasin. La plupart du temps, vous obtenez un produit de qualité égale pour beaucoup moins.
Non seulement les produits de saison sont plus facilement disponibles, mais ils ont également une meilleure saveur et sont plus économiques. Achetez des fruits qui ont encore besoin de temps pour mûrir si vous ne prévoyez pas de les utiliser tout de suite. Assurez-vous de bien conserver les fruits et légumes pour éviter le gaspillage. Les éléments tels que les raisins, les baies et les cerises doivent être conservés au réfrigérateur et lavés au moment de manger.
Si vous avez de la place dans votre congélateur, achetez des produits de saison supplémentaires et congelez-en quelques-uns pour les avoir à portée de main pendant les mois hors saison. Les baies, par exemple, sont très faciles à congeler. Il suffit de rincer, de laisser sécher, puis de placer dans des sacs de congélation à fermeture éclair (ceux-ci sont pratiques pour une gâterie sucrée glacée ou pour des smoothies au yogourt).
L'achat d'articles de marque de magasin peut vous faire économiser beaucoup d'argent sans sacrifier les nutriments importants. Lorsque vous comparez différentes marques de légumes en conserve ou de fromage cottage, par exemple, il y a de fortes chances que la marque du magasin soit plus économique pour la même qualité.
Les plats cuisinés (pensez aux fruits et légumes prédécoupés, à la poitrine de poulet fraîche tranchée, aux brochettes préfabriquées) peuvent vraiment s'additionner à la caisse enregistreuse. Certains peuvent également être très riches en sodium (pensez aux dîners surgelés et aux repas en boîte). Préparer les articles soi-même permet inévitablement d'économiser de l'argent et est généralement plus sain. Parfois, le gain de temps en vaut la peine, mais vous payez plus pour plus de préparation.
Les produits de la meilleure qualité proviennent de vos agriculteurs locaux, car la nourriture n'a pas à voyager très loin pour arriver à votre table. Renseignez-vous sur les CSA (agriculture soutenue par la communauté) dans votre région, achetez dans la récolte d'un agriculteur pour la saison ou rendez-vous sur un marché de producteurs à proximité.
Que ce soit dans une parcelle dans votre jardin, un pot sur votre terrasse ou dans un jardin communautaire, vous pouvez faire pousser des produits frais, savoureux et peu coûteux pour vos repas. Les herbes fraîches, les tomates, les épinards, les salades vertes, les oignons et les poivrons sont les plus faciles à cultiver pour le jardinier débutant. Vous pouvez même faire pousser des herbes dans un pot sur le comptoir de la cuisine.
Manger à l'extérieur peut coûter cher. Économisez de l'argent en cuisinant des repas à la maison. Préparez de plus gros lots de certains aliments (tels que des plats de céréales ou des soupes de légumes) et congelez-en certains pour une utilisation ultérieure dans des contenants individuels. Essayez également d'incorporer des restes dans vos repas. Faites cuire un repas (ou des ingrédients tels que des lentilles ou des légumes rôtis) une fois et utilisez-le de diverses manières pendant quelques jours.
L'achat de viande, de volaille et de poisson pour chaque jour de la semaine s'additionne. Essayez de manger plus de protéines végétales (haricots, pois et lentilles) avec des légumes, ainsi que des œufs et du beurre de cacahuète. Ces articles bon marché ont une longue durée de conservation et sont disponibles toute l'année. Étant donné que DASH comprend globalement de petites portions de viandes maigres, vous pouvez étirer une portion de 4 onces de bœuf, de porc ou de volaille maigre pour créer des portions pour quatre personnes.
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