Tout au long de l'année, à mesure que la disponibilité des différents fruits et légumes verts change, votre liste d'épicerie pour les smoothies verts devrait également évoluer. N'oubliez pas : pensez d'abord local et en saison. Recherchez des produits biologiques s'ils sont disponibles et abordables. Vérifiez la fraîcheur de tous les produits. Soyez ouvert à la modification de votre liste si un élément particulier n'a pas l'air frais.
Lorsque vous dressez votre liste de courses, déterminez le nombre de personnes dont vous avez besoin pour préparer des smoothies en premier. Par exemple, un smoothie par jour pour deux personnes nécessite deux portions d'ingrédients par jour. Une famille de quatre personnes en a besoin du double, et ainsi de suite.
Voici un exemple de liste de courses hebdomadaire pour deux personnes ayant chacune un smoothie vert par jour pendant sept jours :
Exemple de liste de courses de smoothies verts : une semaine, deux personnes
| Des fruits | Légumes verts | Suppléments (facultatif) |
|---|---|---|
| 2 paquets de framboises | 1 bouquet de feuilles de bette à carde | Miel cru |
| 1 paquet de fraises | 1 botte de chou frisé | 1 paquet de graines de chanvre (12 ou 16 onces) |
| 2 paquets de bleuets | 1 botte de cresson | 1 paquet de graines de chia (12 ou 16 onces) |
| 2 pommes | 1 bouquet de menthe fraîche | 1 paquet de graines de lin moulues (12 ou 16 onces) |
| 5 bananes | 1 bouquet de persil frais | 1 contenant de pollen d'abeille local (à éviter en cas d'allergie aux abeilles ou au pollen) |
| 2 pêches | 1 pot d'huile de noix de coco biologique (12 ou 16 onces) | |
| 1 citron | 6 onces d'amandes crues non salées | |
| 1 avocat | 1 pot de curcuma moulu | |
| 1 mangue | 1 pot de cannelle moulue | |
| 2 kiwis |
Les superaliments et les épices vous dureront plusieurs semaines voire plusieurs mois. Après avoir fait le plein, vous n'aurez pas besoin de les racheter chaque semaine.
Utilisez l'exemple de liste d'épicerie de la section précédente pour préparer les recettes suivantes pour sept smoothies différents en une semaine. Suivez cette section comme guide pour créer vos propres menus et listes de courses. Les ingrédients énumérés ici sont pour deux portions par smoothie, et les ingrédients sont répertoriés dans l'ordre dans lequel vous devez les ajouter à votre mélangeur. Dans chaque cas, mélangez d'abord les ingrédients énumérés jusqu'à et y compris l'eau jusqu'à consistance lisse; puis ajoutez les ingrédients restants (les légumes verts) et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Exemple de menu de smoothies verts pour une semaine
| Jour | Recette | Ingrédients |
|---|---|---|
| Lundi | Pouvoir des abeilles et des baies | 2/3 tasse de framboises, 2/3 tasse de fraises, 2 bananes mûres, 1 cuillère à soupe de miel brut, 2 cuillères à soupe de graines de chanvre, 1 cuillère à soupe de pollen d' abeille , 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, 2 tasses d'eau, 4 grandes feuilles de bette à carde |
| Mardi | Pêches et Vert | 2 pêches, 1 banane mûre, 2/3 tasse de fraises fraîches, 3 cuillères à soupe de beurre d'amande cru ou 8 amandes crues, 2 cuillères à soupe d' huile de noix de coco, 1 cuillère à soupe de miel brut, 1 1/2 tasse d'eau, 4 grandes feuilles de chou frisé |
| Mercredi | Rêve bleu vert | 2 pommes rouges, 1 tasse de myrtilles, 1/4 tasse de jus de citron frais, 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées dans l'eau, 1 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de persil, 1 1/2 tasse de cresson, 4 feuilles de menthe |
| jeudi | Chou frisé copieux, myrtille et chanvre | 1/2 avocat, 1 1/2 tasse de myrtilles, 1 cuillère à soupe de beurre d' amande cru , 2 cuillères à soupe de graines de chanvre moulues, 2 cuillères à soupe de miel de manuka , 1 1/2 tasse d'eau, 4 grandes feuilles de chou frisé |
| vendredi | Mangue lisse, kiwi et cresson | 1 mangue mûre, 2 kiwis, 1 banane mûre, 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues , 1 1/2 tasse d'eau, 2 tasses de cresson |
| samedi | Citron Baie Avocat Nirvana | 1/2 avocat, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1/2 tasse de framboises, 1/2 tasse de myrtilles, 1 1/2 tasse d'eau, 4 feuilles de menthe, 3 feuilles de bette à carde |
| dimanche | Zen Chia, Framboise et Curcuma | 1/2 tasse de framboises, 1 banane mûre, 1/4 cuillère à café de curcuma moulu , 1/4 cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées dans l'eau, 1 1/2 tasse d'eau, 4 feuilles de bette à carde |
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