Avoir une bonne compréhension du système de digestion d'un poulet peut vous aider à comprendre la raison des troubles digestifs d'un poulet. La figure montre la disposition du système digestif du poulet, du début à la fin.
Bouche : Un poulet ne peut pas physiquement tirer la langue ou dire « Ahh », donc vous ne verrez peut-être jamais l'intérieur de la bouche d'un poulet. Si c'est le cas, vous avez probablement remarqué le trou béant dans le toit de la bouche qui se connecte aux voies nasales. Ce que vous avez vu n'était pas un défaut.
L'écart est connu dans les cercles d'anatomie du poulet sous le nom de choane , et il se ferme lorsqu'un poulet avale, de sorte que l'oiseau ne peut pas faire le tour du «lait qui sort du nez».
Culture : Les poulets n'ont pas de dents, ils ne peuvent donc pas mâcher de nourriture dans leur bouche. Un poulet ramasse de la nourriture dans son bec et l'avale à l'aide de sa langue. La nourriture descend de l'œsophage jusqu'au jabot (qui n'est en réalité qu'un renflement dans l'œsophage), où le poulet stocke la nourriture jusqu'à ce qu'elle puisse la digérer à sa guise.
Essophage, estomac et gésier : L'œsophage se poursuit au-delà du jabot jusqu'au véritable estomac, le proventricule , où la digestion démarre vraiment avec l'ajout d'acide chlorhydrique et d'enzymes digestives. Cependant, la nourriture n'a toujours pas été mâchée.
Cela se produit un peu plus loin dans le gésier (également connu sous le nom de ventricule ), qui est une autre caractéristique anatomique unique des oiseaux. Cet organe musculaire agit comme les dents de l'oiseau pour broyer la nourriture et la mélanger avec les sucs digestifs, à l'aide de plusieurs petits cailloux qui pendent à l'intérieur du gésier, depuis que le poulet les a mangés il y a quelque temps.
Si un poulet mange un petit objet pointu, comme une agrafe ou un bout de fil de fer, il risque de se coincer dans le gésier. Avec tout le broyage en cours, l'objet pointu peut éventuellement percer le gésier, tuant lentement le poulet. Veillez à garder votre poulailler et votre jardin exempts de petits objets métalliques pointus ou de verre brisé.
Tube digestif : Les poulets ont un pancréas, un foie et des intestins, qui font à peu près les mêmes choses que chez les humains. La disposition du tube digestif diffère cependant lorsque vous arrivez au caecum . Le pluriel de cecum est ceca , ce qui est utile à savoir, car les oiseaux en ont deux. Les caecums sont des poches aveugles situées à la jonction de l'intestin grêle et du gros intestin.
Les oiseaux extraient un peu plus de nutriments de leur repas, en particulier des acides gras et des vitamines B, grâce au processus de fermentation qui se produit dans le caecum.
Les ceca vident leur contenu plusieurs fois par jour, produisant des fientes pâteuses et nauséabondes. Les propriétaires de poulets devraient être familiers avec ces « crottes de caecale » normales mais malodorantes.
Reins et évent : Les poulets ne font pas pipi et n'ont pas de vessie. Les déchets du système urinaire ( des urates est le mot utilisé pour l' urine d'oiseau) produite par les reins sont simplement déversés dans les déchets digestifs à la fin du système digestif, le cloaque , ou évent. C'est pourquoi les fientes de poulet normales contiennent des urates blancs mélangés à des matières digérées plus foncées.
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