Une fois que les abeilles sont sorties des hausses de miel, préparez-vous à traiter votre miel dès que possible (dans quelques jours). Cela minimise le risque d'infestation par la pyrale de la cire. De plus, l'extraction du miel est plus facile à faire lorsque le miel est encore chaud de la ruche car il s'écoule beaucoup plus librement.
Suivez cette procédure lors de l'extraction du miel de vos cadres de style Langstroth :
Un par un, retirez chaque cadre de miel coiffé du super.
Tenez le cadre verticalement au-dessus du double réservoir de débouchage et inclinez-le légèrement vers l'avant. Cela aide les chapeaux à tomber du peigne lorsque vous les coupez.
Utilisez votre couteau à désoperculer électrique pour retirer les capuchons de cire et exposer les cellules de miel.
Un mouvement de tranchage doux d'un côté à l'autre fonctionne mieux, comme pour trancher du pain. Commencez à un quart du bas du peigne, en coupant vers le haut (voir la figure). Gardez vos doigts hors de danger au cas où le couteau glisserait. Terminez le travail avec une poussée vers le bas du couteau pour déboucher les cellules sur les 25 pour cent inférieurs du cadre.
Avec l'aimable autorisation de Howland Blackiston
Retirer les capuchons de cire à l'aide d'un couteau à désoperculer électrique. Le bac de débouchage ci-dessous est un accessoire astucieux pour collecter et vidanger les capsulages.
Utilisez une fourchette à désoperculer (également appelée grattoir à capuchons ) pour retirer les cellules manquées par le couteau.
Retournez le cadre et utilisez la même technique pour faire le côté opposé.
Lorsque le cadre est décapsulé, placez-le verticalement dans votre extracteur. 
Avec l'aimable autorisation de Howland Blackiston
Placer le cadre non coiffé verticalement dans l'extracteur.
Un extracteur est un appareil qui fait tourner le miel des alvéoles dans un réservoir.
Une fois que vous avez ouvert suffisamment de cadres pour remplir votre extracteur, mettez le couvercle et commencez à tourner. Commencez à tourner lentement au début, en augmentant la vitesse au fur et à mesure que vous progressez. Augmentez la vitesse progressivement, sans faire tourner les cadres aussi vite que possible, car une force centrifuge extrême peut endommager le délicat peigne de cire. Après avoir tourné pendant cinq à six minutes, tournez tous les cadres pour exposer les côtés opposés à la paroi extérieure de l'extracteur. Après encore cinq à six minutes d'essorage, le peigne sera vide. Les cadres peuvent être retournés au super peu profond.
Au fur et à mesure que l'extracteur se remplit de miel, il devient de plus en plus difficile de tourner la manivelle (le niveau de miel croissant empêche les cadres de tourner librement), il faut donc évacuer une partie de la récolte.
Ouvrez la vanne au bas de l'extracteur et laissez le miel filtrer à travers une passoire à miel et dans votre seau d'embouteillage.
Attendre environ une heure avant la mise en bouteille.
Cette période de repos permet aux morceaux de cire et aux bulles d'air restants de remonter vers le haut.
Utilisez la valve du seau d'embouteillage pour remplir les pots que vous avez conçus pour votre miel.
Marquez-le avec votre étiquette et le tour est joué ! Il est temps de nettoyer.
Ne stockez jamais les cadres extraits lorsqu'ils sont mouillés de miel. Vous vous retrouverez avec des cadres moisis qui devront être détruits et remplacés l'année prochaine. Vous devez nettoyer les résidus collants sur les cadres extraits. Comment? Laissez les abeilles le faire !
Au crépuscule, placez les hausses avec les cadres vides sur le dessus de votre ruche (pris en sandwich entre le haut profond et les couvercles intérieur et extérieur). Laissez les hausses sur la ruche pendant quelques jours, puis retirez-les (vous devrez peut-être amadouer les abeilles restantes des hausses en les secouant des cadres, ou en utilisant un échappatoire ou un panneau de fumée). Les abeilles lécheront jusqu'à la dernière goutte de miel, rendant les cadres secs et prêts à être stockés jusqu'à la prochaine saison de miel.
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