Si vous êtes intéressé par la vie verte, préparer vos propres repas dans votre cuisine est meilleur pour vous - et meilleur pour l'environnement - que de sortir ou de manger des aliments emballés. Si vous en avez assez du dîner dans un sac, du style drive-by ou de quelque chose de la section des aliments surgelés, il est peut-être temps d'essayer le slow food. Sortez la farine et les œufs, coupez des légumes, mesurez les ingrédients, mélangez-les et faites-les sauter, cuire à la vapeur, griller et cuire l'après-midi. Le résultat? Un repas gastronomique sain, savoureux et pas cher.
Même s'il ne s'agit que d'une casserole de thon, de brocoli et de salade, il faut bien commencer quelque part. Dans le processus, surtout si vous vivez un hiver froid, une fois la cuisson terminée, laissez la porte du four ouverte. Cela permet à la chaleur de s'échapper et de réchauffer la maison, donnant à votre fournaise un peu de répit, même bref.
Dans la cuisine, de nombreuses petites habitudes peuvent se développer pour avoir un grand impact, comme couvrir les casseroles sur la cuisinière pour qu'elles atteignent le point d'ébullition plus rapidement, éteindre le four quelques minutes avant la fin de votre plat et résister à la tentation d'ouvrir la porte du four et observez la progression. Un autre conseil qui est génial : lorsque cela est possible, utilisez un four grille-pain ou une poêle électrique ou une mijoteuse plutôt que la cuisinière ou le four. Les petits appareils consomment moins d'énergie (à moins que vous ne les utilisiez tous en même temps).
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