Cuisiner à l'extérieur est amusant, mais ces grils ont besoin d'un nettoyage et d'un entretien constants. Voici quelques conseils pour vous aider à servir ce jardin plein d'invités d'été.
Pour nettoyer les grilles métalliques suffisamment petites pour tenir dans le lave-vaisselle, placez-les dès qu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées. Sinon, traitez les grilles comme vous le feriez pour les grilles noircies du four et faites-les tremper dans une solution de lave-vaisselle puissante. Versez un nettoyant abrasif doux sur la grille et laissez-le tremper et ramollir les aliments brûlés.
Nettoyez les outils et les pinces en même temps que vous nettoyez les racks. Ne mettez pas d'outils avec des manches en bois dans le lave-vaisselle, car la colle qui lie le manche à l'outil peut fondre.
Détachez simplement les morceaux d'aliments collés de la grille de cuisson à l'aide d'un tampon à récurer en métal. Utilisez des serviettes en papier pour essuyer la graisse.
Le papier d'aluminium prépare une grille cuite pour une autre utilisation en quelques instants. Il suffit de froisser une boule de papier d'aluminium et de frotter les deux côtés de la grille de cuisson. Essuyez avec du papier essuie-tout.
Résistez à la tentation de jeter de l'eau froide sur les braises après la cuisson. Il n'y a pas de moyen plus sûr de créer un sale gâchis. Si vous avez besoin de distinguer rapidement un feu de charbon de bois, utilisez un fin brouillard d'eau à partir d'un pulvérisateur à gâchette. Certains fabricants suggèrent d'utiliser du sable. Vous pouvez également le laisser tel quel. À l'état sec, le charbon de bois n'est pas si mal et vous pourriez décider de recommencer bientôt.
Entre les gros nettoyages, réduisez les niveaux de graisse en enlevant régulièrement la graisse du corps du barbecue avec un grattoir en plastique souple ou en bois.
Lorsque vous êtes prêt pour un nettoyage complet, attendez toujours d'être certain que les charbons sont froids.
Si vous souhaitez conserver les charbons pour les réutiliser, il est préférable de les récupérer le lendemain lorsque les charbons sont froids et secs. Utilisez des pinces pour choisir les plus gros. Ensuite, mettez les restes de cendres des charbons brûlés dans les ordures.
Selon votre barbecue, cela peut être facile ou délicat. Les barbecues chics ont souvent un tiroir à cendres pour ramasser les débris. Vous videz le tiroir pour devenir pratiquement sans cendres. Avec certains grils, vous pouvez jeter les cendres directement dans les ordures. Si vous n'avez pas de tiroir et que vous ne pouvez pas faire basculer votre gril, le moyen le plus simple de vider les cendres est d'utiliser une cuillère ou une truelle de jardin pour les retirer.
Vous voulez éviter que les cendres ne tombent sur vos vêtements ou dans votre bouche et votre nez. Si vous préférez utiliser une brosse et une pelle à poussière, humidifiez le bord de la casserole pour aider les cendres à coller à l'intérieur.
Pour nettoyer le corps du barbecue, utilisez de l'eau chaude savonneuse et un chiffon anti-rayures. Les barbecues de qualité peuvent nécessiter un nettoyage plus intense. Une finition en porcelaine de haute qualité est généralement suffisamment épaisse pour résister même à un nettoyant pour four de type vaporisateur. Une fois par an, vaporisez-le et toute la graisse se ramollira suffisamment pour que vous puissiez l'essuyer. Poursuivez avec une solution de liquide vaisselle douce, un rinçage à l'eau et un séchage complet.
Avec un barbecue à gaz, vous profitez du plaisir de ne pas traiter de suie ni de cendre. La pierre de lave qui tapisse la base de cuisson des barbecues à gaz n'a pas besoin d'être nettoyée. Il suffit d'allumer les brûleurs pendant quelques minutes après la fin de la cuisson pour éliminer tous les résidus alimentaires qui s'y accrochent.
Finalement, lorsque les briques de lave se salissent, retournez-les simplement. Lorsqu'ils sont à nouveau sales, remplacez-les par des frais.
Lorsque vous souhaitez laver le corps du barbecue avec de l'eau chaude savonneuse, assurez-vous d'abord de retirer les surfaces de cuisson et les brûleurs. À moins que vous ne soyez un gril exceptionnellement passionné, il s'agit d'une tâche annuelle. En même temps, inspectez les brûleurs pour les blocages. Utilisez un cure-pipe pour nettoyer tout obstacle tel qu'un insecte curieux, maintenant décédé. Frottez les taches de rouille avec une brosse métallique.
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