Bien qu'acheter de la nourriture auprès des agriculteurs locaux qui l'ont produite soit l'option la plus verte, il n'est parfois pas possible d'acheter localement, en particulier lorsque vous parlez d'aliments qui ne sont pas cultivés aux États-Unis. Lorsque vous achetez des aliments d'autres pays, votre choix le plus écologique est d'acheter des aliments certifiés par Fairtrade Labelling Organizations International , un groupe de coordination qui gère un certain nombre de programmes de certification différents à travers le monde.
La marque Fairtrade vous permet de savoir que les produits que vous achetez sont produits de manière durable.
L'idée de Fairtrade est qu'une plus grande partie de l'argent que vous payez lorsque vous achetez un article va aux producteurs, qui peuvent alors mieux payer leurs travailleurs et investir davantage dans leurs entreprises, plutôt qu'aux intermédiaires ou aux grandes entreprises. C'est un partenariat commercial qui vise le développement durable des producteurs exclus et défavorisés.
Vous pouvez trouver une gamme de produits portant le logo Fairtrade aux États-Unis, notamment du thé, du café, des herbes et des épices, du coton et même des ballons de football – et la liste s'allonge. Vous pouvez même trouver des cafés qui se distinguent en ne vendant que du café certifié Fairtrade.
Le label Fairtrade garantit que les produits sur lesquels il apparaît répondent à certaines normes :
Les producteurs reçoivent un prix équitable qui couvre leur production et leurs frais de subsistance afin qu'ils aient une certaine sécurité, ils ont des contrats à long terme et peuvent donc planifier à l'avance, et leurs entreprises sont durables.
Les producteurs et les travailleurs sont autorisés à adhérer à des syndicats et à d'autres organisations qui peuvent protéger leurs droits et garantir qu'ils bénéficient de conditions de travail équitables.
Aucun travail des enfants n'est utilisé.
Les méthodes de production sont respectueuses de l'environnement et sans pesticides.
Les produits issus du commerce équitable coûtent souvent un peu plus cher, mais l'argent supplémentaire sert à d'autres aspects du bien-être des producteurs, tels que l'éducation.
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