Aide-mémoire sur le jardinage de légumes pour une famille aujourdhui

Les 5 S du succès du potager

Vous pouvez décomposer les éléments essentiels d'un potager réussi en cinq mots, tous commençant par la lettre S. Voici une formule infaillible :

• Sélection : Cultivez ce que vous aimez manger ! Les légumes les plus faciles à cultiver sont les haricots nains, la laitue, les tomates et la courge ; cultivez des légumes que vous savez que vous et votre famille apprécierez. Cela étant dit, cultivez une variété de légumes et essayez quelques nouveaux légumes chaque année. On ne sait jamais qui peut prendre goût aux choux de Bruxelles ou aux aubergines !
• Emplacement : localisez votre jardin près d'une allée, à côté de la maison ou à un endroit où vous le passez chaque jour. Si c'est hors de vue, c'est hors de l'esprit. En visitant le jardin quelques minutes chaque jour, vous pouvez le garder en bonne forme. Assurez-vous que votre site a également un accès facile à une source d'eau, qu'il est relativement plat et qu'il bénéficie d'un bon ensoleillement.
• Taille : Commencez petit. Un lit surélevé de 3 pieds x 6 pieds et quelques conteneurs suffisent pour commencer dans une petite zone. Si vous avez de la place, essayez un jardin de 10 pieds sur 10 pieds. Il vaut mieux avoir du succès avec un petit jardin la première année, puis passer à quelque chose de plus grand l'année suivante. (Par exemple, si vous souhaitez produire de la nourriture pour le stockage et le partage, une parcelle de 20 pieds sur 30 pieds est de grande taille. Vous pouvez produire une abondance de légumes différents tout en conservant une belle apparence.)
• Sol : Le meilleur jardin a un sol fertile et bien drainé amendé avec du compost chaque année. La construction de plates-bandes surélevées permet au sol de s'écouler plus rapidement et de se réchauffer plus rapidement au printemps. (Les plates-bandes surélevées ressemblent à de larges rangées à sommet plat. Elles mesurent généralement au moins 2 pieds de large et au moins 6 pouces de hauteur, mais toute zone de plantation surélevée au-dessus du niveau du sol environnant est une plate-bande surélevée.) De plus, vous ne compacterez pas le sol en marchant dessus, ainsi vos plantes deviendront plus fortes.
• Soleil : La plupart des légumes poussent mieux avec au moins six heures de soleil direct par jour. Si vous n'avez que trois à quatre heures par jour, essayez de cultiver des légumes verts à feuilles, comme la laitue, les feuilles de mesclun et la bette à carde, ou des plantes-racines comme les carottes, les betteraves et les radis. Vous pouvez également envisager de planter un jardin mobile. Plantez les cultures dans des conteneurs et déplacez-les vers les endroits les plus ensoleillés de votre jardin tout au long de l'année.

Décider quels légumes planter dans votre jardin

Vous avez du mal à décider quels légumes planter dans votre jardin ? Cette liste est une référence rapide pour vous aider à déterminer quels légumes sont bons pour vos besoins particuliers :

• Légumes attrayants : Pourquoi cacher votre amour des légumes ? Vous pouvez planter ces légumes directement dans votre jardin où tout le monde peut profiter de leur beauté. Essayez ces plantes pour un jardin attrayant et productif : asperges, aubergines, fenouil, topinambour, chou frisé, laitue, poivrons, rhubarbe, tournesol et bette à carde.
• Légumes faciles à cultiver : Si vous plantez au bon moment de l'année, ces légumes sont presque infaillibles : brocoli, haricots nains, concombre, aubergine, laitue, pois, pommes de terre, courge, bette à carde et tomates.
• Légumes qui aiment la chaleur : Ces légumes peuvent supporter la chaleur : haricots, maïs, aubergines, melons, gombo, arachides, poivrons, patates douces, tomates et pastèque.
• Légumes de courte saison : Si votre saison de croissance est courte et sucrée, essayez de cultiver ces légumes : haricots nains, carottes, cresson, laitue, mesclun, pois, radis, oignons verts, épinards et courges d'été.
• Légumes pour jardins plus ombragés : Si vous avez un jardin qui reçoit moins de six heures d'ensoleillement direct, essayez ces légumes : betteraves, carottes, chou frisé, laitue, pommes de terre, radis, rhubarbe, oignons verts, épinards et bette à carde.
• Légumes que les enfants adorent faire pousser : Les légumes suivants sont des plantes amusantes et faciles à cultiver, et les enfants adorent les récolter et les manger (parfois directement dans le jardin) : pommes de terre bleues, carottes, tomates cerises, courges, cacahuètes, haricots verts un tipi, des citrouilles, des radis, des pastèques sans pépins, des patates douces et de la bette à carde.

Prévenir les parasites et autres problèmes dans votre potager

Avant d'utiliser le pulvérisateur d'insecticide pour attaquer les parasites dans votre potager, essayez certaines de ces méthodes à faible impact pour réduire les problèmes d'insectes nuisibles et de maladies. Souvent, un problème de parasites dans un jardin peut être évité avant qu'il ne devienne réellement un problème.

• Plantez vos légumes aux bons endroits. De nombreux parasites deviennent plus gênants lorsque les plantes sont cultivées dans des conditions qui ne sont pas idéales. Par exemple, si vous cultivez des légumes qui aiment le soleil à l'ombre, les problèmes de moisissure sont souvent plus graves.
• Choisissez des plantes résistantes. Si vous savez qu'une certaine maladie est courante dans votre région, choisissez des plantes qui ne sont pas sensibles à cette maladie ou qui résistent à l'infection. Certaines variétés de légumes sont résistantes à des maladies spécifiques. Par exemple, certaines variétés de tomates résistent au verticillium, au fusarium et aux nématodes.
• Connaître l'ennemi. Plus vous en savez sur les parasites et les maladies spécifiques communs à votre région - quand ils se produisent et comment ils se propagent - plus vous pouvez les éviter facilement. Par exemple, certaines maladies sévissent sur le feuillage humide. Si vous le savez, vous pouvez réduire l'apparition de ces maladies simplement en ajustant votre arrosage pour ne pas mouiller les feuilles des plantes ou en arrosant tôt dans la journée pour que les plantes sèchent rapidement.
• Gardez vos plantes en bonne santé. Les plantes saines sont moins susceptibles d'avoir des problèmes. Arrosez et fertilisez régulièrement pour que vos plantes deviennent fortes et plus résistantes aux parasites.
• Gardez votre jardin propre. En nettoyant les plantes fanées, les mauvaises herbes et autres débris de jardin, vous éliminez les cachettes de nombreux parasites et maladies.
• Encouragez et utilisez les insectes utiles. Les insectes bénéfiques sont les bons insectes de votre jardin – les insectes qui se nourrissent des insectes qui dérangent vos légumes. Vous avez probablement déjà un tas de différents types d'insectes bénéfiques dans votre jardin, mais vous pouvez également les acheter pour les relâcher dans votre jardin. De plus, vous pouvez planter des fleurs qui attirent ces insectes.
• Faites tourner vos plantes chaque année. Évitez de planter les mêmes plantes au même endroit année après année, surtout si vous cultivez des légumes dans des plates-bandes surélevées (toute zone de plantation surélevée au-dessus du niveau du sol environnant). La rotation empêche les parasites et les maladies spécifiques à certaines plantes de s'accumuler dans votre jardin.

Si un insecte ou une maladie devient incontrôlable, traitez-le efficacement sans perturber l'autre vie dans votre jardin, qui comprend tout, des bons insectes aux oiseaux. Les mesures de contrôle peuvent être aussi simples que de cueillir et d'écraser les escargots à la main, ou d'abattre les pucerons avec un jet d'eau puissant à l'aide d'un tuyau.