Agriculture urbaine : comment créer un engrais composté

Le compost peut être un excellent moyen de réduire vos déchets et de produire durablement votre propre engrais pour votre ferme urbaine. Le compost est à la fois le processus par lequel de nombreux jardiniers gèrent la décomposition de la matière organique et le résultat final de ce processus.

Comment choisir un bac à compost

Vous pouvez trouver de nombreux bacs à compost différents sur le marché aujourd'hui, ou vous pouvez en fabriquer un vous-même. En milieu urbain, le bac du commerce peut être le meilleur moyen de faire du compost sans déranger ses voisins. Le compostage est un processus et certaines personnes n'aiment pas l'idée de voir de la matière organique se décomposer dans le jardin de leur voisin.

Un bac commercial est fabriqué à partir de plastique, de bois ou de métal de haute qualité et est couvert. Pour les très petits jardins, essayez le gobelet à compost commercial qui mélange les ingrédients du compost chaque fois que vous donnez un tourbillon. Les dimensions idéales de votre bac à compost urbain sont de 3 pieds de large sur 4 pieds de haut. C'est assez grand pour chauffer et se décomposer rapidement, mais pas si grand qu'il sera difficile à gérer.

Crédit : Illustration par Kathryn Born.

Si vous décidez de fabriquer votre propre bac à compost, vous pouvez le faire en utilisant des cages métalliques, des palettes en bois ou des planches de bois. Les poubelles faites maison ont tendance à être plus ouvertes et exposées à l'environnement, et les ingrédients sont plus visibles pour vous et vos voisins. Ils sont bons à utiliser si vous avez une cour plus grande, plus d'espace et beaucoup de matière à composter.

Comment construire votre tas de compost

Les matières compostables sont essentiellement de deux types :

• Les matériaux bruns sont riches en carbone et fournissent le carburant à long terme pour décomposer tous les matériaux du tas. Ils comprennent le vieux foin, la paille, les feuilles séchées, la sciure de bois, les copeaux de bois et les vieilles tontes d'herbe.

• Les matières vertes sont riches en azote et se décomposent rapidement. Ils lancent le processus de décomposition dans votre tas et comprennent des tontes d'herbe fraîches, des mauvaises herbes vertes, des restes de cuisine, des engrais et de la terre.

Avoir la bonne combinaison de matériaux bruns et verts est essentiel pour créer un tas qui se décompose rapidement. Voici comment vous devez construire votre pile :

Trouvez un endroit à l'écart pour placer votre bac.

Placez votre bac sur le sol, si possible, à mi-ombre, mais ne le cachez pas trop au point de l'oublier. Le garder près de la cuisine est idéal car vous vous souviendrez plus facilement d'ajouter les restes de cuisine.

Ajoutez une couche de 6 pouces d'épaisseur de matériaux bruns au fond du bac.

Ajoutez une couche de 2 à 3 pouces d'épaisseur de matériaux verts sur les matériaux bruns.

Répétez les étapes 2 et 3 jusqu'à ce que vous atteigniez le haut du bac.

Puits d'eau.

Humidifiez chaque couche au fur et à mesure que vous l'ajoutez afin qu'elle soit humide mais pas trop humide.

Couvrez, attendez et tournez.

Couvrez le tas pour l'empêcher de se dessécher ou de devenir détrempé à cause des pluies. Après quelques semaines, il va chauffer et être sensiblement chaud. Une fois qu'il a refroidi, retournez les ingrédients ensemble, l'eau et laissez-le chauffer à nouveau.

Après quelques mois, lorsque vous ne pouvez pas reconnaître la plupart des ingrédients d'origine et que le tas est d'une texture brune friable, votre compost est prêt à être utilisé.

Que composter

En général, vous pouvez composter tout ce qui était autrefois vivant, dans des limites raisonnables. Voici une courte liste de matériaux que vous pouvez composter en toute sécurité :

• Foin, paille, aiguilles de pin et rognures de haie

• Feuilles fraîches et séchées

• Les restes de légumes et de fruits, les pelures, la pulpe d'un mélangeur et les restes

• Coquilles d'œufs, vieux pain, marc de café et vieux sachets de thé

• Fumiers animaux (sauf chien, chat, porc et humain)

• Sciure de bois, copeaux de bois, papier journal noir et blanc déchiqueté (avec parcimonie car ils se décomposent lentement)

• Mauvaises herbes (si elles ne sont pas montées en graines ou sont envahissantes)

• Vieilles plantes potagères et fleurs (tant que les plantes ne sont pas gravement malades ou infestées d'insectes)

• Gazon et terreau

Ce qu'il ne faut pas composter

Évitez de mettre les matières organiques suivantes dans votre tas de compost :

• Tontes de gazon traitées aux herbicides

• Des restes de cuisine avec de la viande, des huiles, du poisson, des produits laitiers et des os, qui peuvent tous attirer des animaux, tels que des rats et des ratons laveurs, vers le tas

• Les excréments de chien ou de chat, qui peuvent héberger des maladies qui infectent les humains même après avoir été compostés

Conseils de dépannage du compost

La vitesse de finition de votre compost dépend des ingrédients, de la météo et de la quantité de retournement que vous faites. Vous obtiendrez un compost fini plus rapidement si vous utilisez des matériaux déchiquetés et que le temps est chaud que si vous utilisez des matériaux volumineux en hiver.

Si vous préférez, vous pouvez simplement construire le tas et le laisser seul sans le retourner. Il finira par se décomposer, mais cela prendra plus de temps et le produit final ne sera pas aussi uniforme.

Comme pour toute nouvelle entreprise, vous rencontrerez forcément quelques problèmes sur le chemin du compost fini. Le tas peut sentir, ne jamais chauffer ou ne pas se décomposer complètement. Voici quelques conseils de dépannage à garder à l'esprit si vous rencontrez des problèmes :

• Expérimentez avec l'humidité. Si le tas est trop humide ou sec, il ne se décomposera pas correctement.

• Surveillez vos ratios marron et vert. Si votre pile a trop de matière brune, elle ne chauffera pas correctement. Si le tas contient trop de matière verte, il peut avoir une odeur nauséabonde ou devenir visqueux.

• Faites-en la bonne taille. Un tas trop petit peut ne pas avoir la masse nécessaire pour chauffer correctement. Un tas trop gros est encombrant.

Maintenir le bon mélange de matériaux bruns et verts est essentiel pour faire un bon tas. De nombreux citadins accumulent de petits morceaux de déchets de cuisine, de tontes de gazon et de vieilles plantes tout au long de l'année. Au lieu de simplement les jeter dans le tas de compost, conservez-les dans un récipient séparé. Lorsque vous en avez assez pour construire un tas de compost, ajoutez la bonne proportion de matières brunes et vertes.