Il n'est pas possible de s'équiper d'une cuisine stérile absolue ou d'une machine de stérilisation de haute qualité, mais avec certains des principes suivants de sécurité alimentaire et d'hygiène, les plats que vous préparez pour votre bébé seront la sécurité et la qualité sont bien plus
Outre les préoccupations concernant les aliments contenant des pesticides ou des produits chimiques nocifs, les mères de jeunes enfants ont également mal à la tête en raison de problèmes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Cuisiner votre propre nourriture pour bébé à la maison aura certainement meilleur goût et plus nutritif que les poudres transformées sur le marché. Cependant, si les règles de sécurité ne sont pas respectées, le risque de «contaminer» les aliments du bébé sera plus élevé. Ainsi, quelle que soit l'urgence, la mère doit accorder une attention particulière aux règles de sécurité suivantes.
Le respect des règles de cuisson sûres aidera les mères à garantir la qualité des aliments pour les bébés
1 / Hygiène des mains et outils de traitement
Bien se laver les mains avec du savon est la première chose et la plus élémentaire avant de préparer des aliments pour bébé. En plus des mains, les mamans doivent également nettoyer les ustensiles de cuisine à utiliser tels que les dessus de table, les casseroles, les planches à découper, les moulins ... Idéalement, utilisez du savon à vaisselle antibactérien naturel. Ne partagez pas les planches à découper pour couper la viande et les légumes, les fruits. En particulier, utilisez une planche à découper séparée lors de la préparation d'aliments crus et cuits. Il est plus sûr d'utiliser une planche à découper en bois qu'une planche en plastique, car elle éliminera plus facilement les bactéries.
2 / Transformation préliminaire des légumes et fruits
Avant utilisation, les légumes et les fruits doivent être lavés, en particulier la peau. Même si vous utilisez des ingrédients biologiques, vous devez les laver avant de les cuire. Lavez les légumes sous l'eau courante, qui peut être trempée dans de l'eau salée ou une solution de nettoyage végétale pendant 5 à 10 minutes. Avec les fruits, les mères doivent attendre pour égoutter, peler, retirer le noyau et les graines avant de cuisiner. Les bananes et les avocats n'auront pas besoin d'être cuits pour nourrir les bébés sevrés, même si les bébés ont 6 mois .
Lavez les légumes directement sous l'eau courante pour éliminer les bactéries et produits chimiques nocifs
3 / Comment transformer la viande?
Maman doit se laver les mains dès la préparation et la manipulation de la viande. Si nécessaire, des gants peuvent être portés pour s'en assurer. Surtout, avant de passer du prétraitement de la viande au prétraitement d'un autre plat, les mères devraient à nouveau se laver les mains, en particulier pour des produits tels que la volaille, les œufs.
La viande doit être divisée avant de la conserver au réfrigérateur. Au besoin, seule la portion de viande désirée doit être décongelée à la fois. Ne permettez jamais aux nourrissons de manger de la viande, de la volaille, du poisson et des œufs crus ou insuffisamment cuits.
Pour assurer une sécurité maximale pour les plats de viande tels que la volaille, la viande rouge et le poisson, les mères doivent noter ce qui suit:
- Ne laissez pas d'aliments crus ou cuits à l'extérieur à température ambiante pendant plus de 2 heures
Les aliments surgelés ne doivent pas être décongelés puis recongelés sans cuisson excessive
Les aliments surgelés doivent être conservés à 0 ° C ou moins
- les voyageurs de nourriture pour bébé que seuls les documents cuits ou traités sont écrits doivent être conservés au réfrigérateur et pas plus de 48 à 72 heures avant le stockage ou congelés
Les aliments surgelés ont des dates d'expiration différentes. Idéalement, les comprimés d'aliments surgelés pour bébé doivent être pris dans un délai d'un mois.
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