Les biscuits pour chiens faits maison sont un cadeau spécial pour les chiens et les amoureux des chiens sur votre liste de Noël. Les céréales, le lait en poudre et la mélasse font un biscuit nourrissant. (Si vous avez des inquiétudes concernant les ingrédients de cette recette, consultez votre vétérinaire.) Les chips de caroube (que l'on trouve dans les magasins d'aliments naturels) ne font que donner l'impression que cela ressemble à de la nourriture humaine.
Parce que le chocolat est toxique pour les chiens, ne remplacez pas les pépites de caroube par de vrais pépites de chocolat dans cette recette. Si vous ne trouvez pas de chips de caroube, omettez-les.
Les ossements de Fido
Équipement spécial : emporte-pièce en forme d'os de chien de 4 pouces
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Rendement : 48 os
2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (pas à l'ancienne)
3/4 tasse de germe de blé, plus un supplément pour rouler
3/4 tasse de lait en poudre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de pépites de caroube (ne pas remplacer de vrais pépites de chocolat)
1 tasse de bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes
1/3 tasse de mélasse
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Mélangez bien la farine de blé entier, la farine tout usage, l'avoine, le germe de blé, le lait en poudre et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Mélanger les chips de caroube. Mettre de côté.
Fouetter le bouillon, la mélasse et l'huile dans un petit bol. Ajouter au mélange de farine et remuer autant que possible. Le mélange sera un peu sec. Pétrir plusieurs fois en boule. Divisez la boule en deux et enveloppez la moitié dans du plastique.
En travaillant avec l'une des boules de pâte, saupoudrer la surface d'un peu de germe de blé et abaisser la pâte à 1/4 de pouce. Découpez autant d'os que possible et placez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée. Vous pouvez les placer aussi près que 1/2 pouce l'un de l'autre car ils ne s'étalent pas pendant la cuisson. Conservez les chutes de pâte.
Répétez les étapes avec la boule de pâte restante et placez-la sur une deuxième plaque à pâtisserie non graissée. Mélangez les chutes et reroulez la pâte. Découpez autant d'os que possible et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four 45 minutes en tournant une fois à mi-cuisson. Refroidir complètement sur une grille.
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 mois.
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