Es ist nicht möglich, sich mit einer absolut sterilen Küche oder einer hochwertigen Sterilisationsmaschine auszustatten, aber mit einigen der folgenden Grundsätze für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sind Gerichte, die Sie für Ihr Baby zubereiten, viel sicherer
Neben Bedenken hinsichtlich Lebensmitteln, die Pestizide oder schädliche Chemikalien enthalten, haben Mütter mit kleinen Kindern auch Kopfschmerzen aufgrund von Fragen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Das Kochen Ihrer eigenen Babynahrung zu Hause schmeckt definitiv besser und nahrhafter als verarbeitete Pulver auf dem Markt. Wenn jedoch die Sicherheitsregeln nicht eingehalten werden, ist das Risiko einer "Kontamination" der Babynahrung höher. Egal wie dringend, die Mutter sollte die folgenden Sicherheitsregeln besonders beachten.
Die Einhaltung der Regeln für sicheres Kochen hilft Müttern, die Qualität der Nahrung für Babys sicherzustellen
1 / Händehygiene- und Verarbeitungswerkzeuge
Waschen Sie Ihre Hände gut mit Seife ist die erste und grundlegendste Sache, bevor Sie Babynahrung zubereiten. Zusätzlich zu den Händen sollten Mütter auch die Utensilien in der Küche reinigen, die verwendet werden sollen, wie Tischplatten, Töpfe, Schneidebretter, Mühlen ... Verwenden Sie idealerweise natürliche antibakterielle Spülmittel. Teilen Sie keine Schneidebretter, um Fleisch und Gemüse oder Obst zu schneiden. Verwenden Sie insbesondere bei der Zubereitung von rohen und gekochten Lebensmitteln ein separates Schneidebrett. Es ist sicherer, ein Holzschneidebrett als ein Kunststoffschneidebrett zu verwenden, da es Bakterien leichter entfernt.
2 / Vorverarbeitung von Gemüse und Obst
Vor dem Gebrauch sollten Gemüse und Obst gewaschen werden, insbesondere die Haut. Selbst wenn Sie Bio-Zutaten verwenden, sollten Sie diese vor dem Kochen waschen. Waschen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser, das 5-10 Minuten in Salzwasser oder Gemüsereinigungslösung eingeweicht werden kann. Bei Obst sollten Mütter warten, bis sie abtropfen, schälen, den Kern und die Samen entfernen, bevor sie kochen. Bananen und Avocados müssen beim Füttern von entwöhnenden Babys nicht gekocht werden, selbst wenn die Babys 6 Monate alt sind .
Waschen Sie Gemüse direkt unter fließendem Wasser, um schädliche Bakterien und Chemikalien zu entfernen
3 / Wie verarbeitet man Fleisch?
Mama muss ihre Hände sauber waschen, direkt von der Zubereitung und Handhabung von Fleisch. Bei Bedarf können Handschuhe getragen werden, um dies sicherzustellen. Vor dem Übergang von der Vorverarbeitung von Fleisch zur Vorverarbeitung eines anderen Gerichts sollten Mütter ihre Hände erneut waschen, insbesondere bei Produkten wie Geflügel und Eiern.
Fleisch sollte vor der Lagerung im Kühlschrank geteilt werden. Bei Bedarf sollte jeweils nur die gewünschte Portion Fleisch aufgetaut werden. Lassen Sie Säuglinge niemals rohes oder nicht gekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch und Eier essen.
Um maximale Sicherheit für Fleischgerichte wie Geflügel, rotes Fleisch und Fisch zu gewährleisten, müssen Mütter Folgendes beachten:
- Lassen Sie rohe oder gekochte Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur draußen
Tiefkühlkost sollte nicht aufgetaut und dann ohne Überkochen wieder eingefroren werden
Tiefkühlkost sollte bei 0 ° C oder niedriger gelagert werden
- Babynahrungsreisende, die nur gekochte oder verarbeitete Dokumente geschrieben haben, sollten im Kühlschrank und nicht länger als 48-72 Stunden vor der Lagerung aufbewahrt oder eingefroren werden
Tiefkühlkost hat unterschiedliche Verfallsdaten. Idealerweise sollten Tiefkühltabletten für Babys innerhalb eines Monats eingenommen werden.
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