Wenn Sie Ihre eigenen Ziegen für Fleisch züchten, können Sie einen grüneren und nachhaltigeren Lebensstil führen. Viele Menschen auf der ganzen Welt essen Ziegenfleisch, das mager und lecker ist. Fleischziegen werden im Allgemeinen nicht zum Melken verwendet und einige haben sogar Merkmale, die sie zum Melken unerwünscht machen. Die meisten Rassen machen keine guten Faserziegen, weil sie kurzes Fell haben, aber die spanische Ziege ist eine Ausnahme.
Fleischziegen wachsen schnell und sind fantastische Bürstenfresser. Einige Rassen sind fast autark, weil sie sich unter wilden Bedingungen entwickelt haben. Sie erfordern wenig Management, da sie eine Resistenz gegen Parasiten, Fußfäule und Atemprobleme entwickelt haben, die bei anderen Ziegen so häufig sind.
Wenn Sie an Ziegen interessiert sind, um sie auf dem schnell wachsenden US-Markt zu verkaufen, um Kudzu oder Brombeeren loszuwerden oder einfach nur für Ihren eigenen Gefrierschrank, haben Sie eine wachsende Anzahl von Rassen zur Auswahl.
Bure: Burenziegen sind weiß und rotbraun (obwohl einige alle rot sind) und viele sind gehörnt. Ihre Hörner sind kurz und biegen sich dicht am Kopf nach hinten. Bucks können von 260 bis 380 Pfund wiegen und von 210 bis 265 Pfund.
Obwohl teuer, sind Buren anpassungsfähig, robust, liebevoll und sanftmütig. Buren haben einige ziemlich häufige genetische Defekte, auf die Sie achten müssen, einschließlich zusätzlicher Zitzen und abnormaler Hoden.
Ein südafrikanischer Burenbock
Tennessee Ohnmachtsziege: Tennessee Ohnmachtsziegen werden auch als myotonische oder steifbeinige Ziegen bezeichnet, da sie dazu neigen, steif zu werden und zu fallen, wenn sie erschrocken sind. Dies ist ein genetischer Defekt in einem rezessiven Gen, der wahrscheinlich bei nur einer Ziege begann und dann durch Zucht fortgeführt wurde
Ohnmächtige Ziegen wiegen zwischen 50 und 75 Pfund und werden nicht mehr als 25 Zoll groß. Sie haben ungefähr die gleiche Größe wie die Mini-Milchziegen. Sie kommen in einer Reihe von Farben und Mustern und haben lange Ohren, die seitlich abstehen, und lange Hörner, die sich nach hinten krümmen. Sie können scheue Tiere sein, haben aber eine süße Persönlichkeit.
Kiko: Kikos sind meistens weiß mit langen, krummsäbelartigen Hörnern und mittelgroßen Ohren, die seitlich abstehen. Sie können ohne zusätzliche Fütterung erheblich an Gewicht zunehmen. Wenn Sie ein großes Sortiment für diese Ziegen haben, sind sie möglicherweise wirtschaftlicher als Buren.
Spanische Ziege: Spanische Ziegen sind normalerweise mittelgroß und schlaksig mit langen Hörnern, die sich am Ende oft verdrehen. Sie kommen in allen Farben und haben meist kurze Haare, können aber auch lange Haare haben.
Auch die langhaarige spanische Ziege gilt als Kaschmir.
Da Fleischziegen immer beliebter werden, kreuzen Züchter die bestehenden Rassen, um neuere, bessere Ziegen zu entwickeln. Einige der bekannteren Rassen sind
Texmaster: Eine mittelgroße Fleischziege und eine markenrechtlich geschützte Kreuzung zwischen Boers und Tennessee Fainters, die von der Onion Creek Ranch in Texas entwickelt wurde.
Moneymaker: Entwickelt von Bob und Dusty Copeland aus Kalifornien, indem zuerst Saanens und Nubier gekreuzt und dann Buren in die Mischung aufgenommen wurden.
Savanne: Eine hitze- und dürreresistente Rasse mit ausgezeichneten Mutterfähigkeiten. Savannen sind muskulös, mit langen Ohren, dicker schwarzer Haut und einem kurzen weißen Fell, das eine schöne flauschige Kaschmirunterwolle für zusätzliche Wärme im Winter entwickelt. Sie sind sehr anpassungsfähig an eine Vielzahl von unangenehmen Wetterbedingungen und eignen sich daher für eine Reihe von US-Standorten.
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