Die Ziegenhaltung ist Teil eines grünen, nachhaltigen Lebensstils. Aber wenn Sie Ihre Ziegenmilch verkaufen möchten, müssen Sie die Gesetze rund um die Lebensmittelverteilung kennen. Obwohl der Verkauf von pasteurisierter Milch der Klasse „A“ in 46 Staaten illegal ist, können Landwirte in 32 Staaten immer noch Rohmilch legal verkaufen. Die Staaten, die den Verkauf von Milch legalisiert haben, die nicht aus einer Molkerei der Klasse „A“ stammt oder pasteurisiert ist, haben dies durch zusätzliche Gesetze oder Verwaltungsvorschriften getan.
Im Jahr 1924 entwickelte der öffentliche Gesundheitsdienst der Vereinigten Staaten (USPHS) ein Modellgesetz namens Pasteurized Milk Ordinance (PMO), um durch Milch übertragene Krankheiten zu stoppen. Die Absicht des Gesetzes bestand darin, zu verlangen, dass nur pasteurisierte Milch der Klasse „A“ an Verbraucher und Unternehmen verkauft werden darf. Bisher haben alle bis auf vier Staaten das Gesetz oder eine modifizierte Version davon verabschiedet.
Kleine Milcherzeuger haben das Gesetz umgangen, indem sie Anteile an ihren Tieren verkauft haben, und einige staatliche Aufsichtsbehörden haben sich entschieden, nicht einzugreifen. Der Anteilsplan, der von einigen Menschen mit Kühen übernommen wurde, ist wie das Modell der gemeinschaftlich unterstützten Landwirtschaft (CSA), bei dem die Menschen in eine Farm investieren (einen Anteil davon kaufen) und während der gesamten Saison Gemüse und Obst erhalten – nur in diesem Fall bekommen sie Milch.
Selbst wenn Sie keine Milch für den menschlichen Verzehr verkaufen können, können Sie sie möglicherweise an Menschen für ihre Schweine, Hunde oder verwaisten Tiere verkaufen. In jedem Bundesstaat außer Michigan können Ziegenhalter legal Rohmilch für den Tierverbrauch verkaufen.
Der legale Verkauf von Milchprodukten wie Joghurt oder Käse ohne Lizenz als Molkerei ist eine andere Geschichte. Die meisten Staaten verbieten den Verkauf dieser Artikel durch kleine, nicht lizenzierte Landwirte, obwohl in einigen Staaten die Politik der Behörden darin besteht, nicht aktiv nach Leuten zu suchen, die diese Produkte außerhalb des Gesetzes verkaufen.
Wenn Sie planen, Ihre Milch oder Milchprodukte in kleinem Umfang zu verkaufen, finden Sie zuerst heraus, durch welche Reifen Sie springen müssen. Diese Seite des Rechtsverteidigungsfonds von Farm-to-Consumer enthält bundesstaatliche Informationen zu Rohmilchgesetzen.
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