Ein Hühnerei ist ein komplettes Paket an Ernährung und Schutz für das sich entwickelnde Embryoküken. Eigelb, Eiweiß und Schale liefern alle Nährstoffe, die der Embryo für die 21-tägige Inkubationszeit benötigt.
Der Embryo entwickelt sich aus der Eizelle , einem kleinen weißen Punkt auf der Oberfläche des Eigelbs, der die Hälfte der Gene eines neuen Kükens enthält. Die andere Hälfte der Gene des neuen Kükens stammt aus einer der Samenzellen eines Hahns, die die Eizelle im Eileiter der Henne befruchtet haben.
Als die Eizelle am Tag nach der Befruchtung gelegt wird, ist der Embryo bereits damit beschäftigt, sich von dieser einzelligen Eizelle in einen Klecks von mehreren tausend Zellen zu teilen (obwohl der Embryo noch zu klein ist, um ohne Mikroskop zu sehen).
Nachdem das Ei aus der schönen warmen Henne in eine kalte Welt (unter 20 ° C) geschlüpft ist, hört der Embryo auf, sich zu entwickeln, es sei denn, das Ei wird von einer sitzenden Henne oder einem künstlichen Inkubator wieder erwärmt.
Die ideale Inkubationstemperatur für Hühnereier beträgt 37–38 °C (99–100 °F). Bei Raumtemperatur (eigentlich zwischen 13 °C und der idealen Inkubationstemperatur) kann sich der Embryo entwickeln, aber wahrscheinlich nicht überleben, um zu schlüpfen. Der beste Temperaturbereich für die Aufbewahrung von Bruteiern liegt zwischen 13 und 20 °C (55–68 °F); der Embryo befindet sich bei diesen Temperaturen in einer schwebenden Animation.
Während der Inkubation entwickelt sich der gesunde Embryo auf vorhersehbare Weise. Die Entwicklungsmeilensteine eines sich entwickelnden Hühnerembryos sind in der Tabelle aufgeführt.
Was Sie beim Inkubieren erwartet
| Inkubationsphase | Entwicklungsmeilenstein |
|---|---|
| Tag 0 | Sperma befruchtet die Eizelle im Eileiter der Henne. |
| Tage 1-3 | Die Entwicklung beginnt für Kopf, Augen, Ohren und Rückgrat; Herz beginnt zu schlagen. |
| Tage 4–6 | Die Entwicklung der Augenpigmentierung, der Fortpflanzungsorgane und des Schnabels beginnt . |
| Tage 7–9 | Die Entwicklung von Federn und Zehen beginnt. |
| Tag 12 | Daunenfedern sind sichtbar. |
| Tag 17 | Chick steckt den Kopf unter den rechten Flügel. |
| Tag 19 | Der Dottersack wird in den Bauch gezogen. |
| Tag 20 | Chick Chips ein Loch (Pips) durch die Schale. |
| Tag 21 | Küken schlüpft. |
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