Welche Art von Honig planen Sie, aus Ihrem Bienenstock zu ernten? Sie haben mehrere verschiedene Möglichkeiten. Jeder hat Einfluss darauf, welche Art von Honigerntegerät Sie kaufen, da bestimmte Honigsorten nur mit bestimmten Werkzeugen und Honigsammelgeräten gesammelt werden können. Wenn Sie mehr als einen Bienenstock haben, können Sie jeden Bienenstock so bestimmen, dass er eine andere Honigart produziert.
Extrahierter Honig ist bei weitem die beliebteste Honigart, die in den Vereinigten Staaten konsumiert wird. Wachskappen werden von der Wabe abgeschnitten und flüssiger Honig wird durch Zentrifugalkraft aus den Zellen entfernt (extrahiert). Der Honig wird abgeseiht und dann in Behälter gefüllt. Der Imker braucht ein Entdeckelungsmesser, einen Auszieher (Spinner) und eine Art Sieb, um die Wachsstücke und gelegentlich klebrige Biene herauszusieben.
Kammhonig ist Honig, wie ihn die Bienen hergestellt haben. . . noch im Kamm. Bienen zu ermutigen, diese Art von Honig herzustellen, ist ein bisschen schwierig. Sie brauchen einen sehr starken Nektarfluss, um die Bienen in Schwung zu bringen. Achten Sie auf viele warme, sonnige Tage und genau die richtige Menge an Regen, um eine Fülle von blühenden Pflanzen zu produzieren. Aber die Ernte von Wabenhonig ist weniger zeitaufwendig als die Ernte von extrahiertem Honig. Sie entfernen einfach die gesamte Wabe und verpacken sie. Sie essen das Ganze: das Wachs und den Honig. Es ist alles essbar!
Manchmal genannt cut Kamm, chunk Honig bezieht sich auf Stücke von Wabe , die in einem Weithalsflasche gegeben und dann mit flüssigem Honig extrahierte gefüllt.
Schlaghonig, auch Rahmhonig, gesponnener Honig, gerührter Honig, kandierter Honig oder Honigfondant genannt, ist ein halbfester Honig, der in Europa beliebt ist. Im Laufe der Zeit bildet jeder Honig von Natur aus grobe Körnchen oder Kristalle. Durch die Kontrolle des Kristallisationsprozesses können Sie feine Kristalle herstellen und ein glattes, streichfähiges Produkt herstellen.
Granulierter Honig ist Honig, der Zuckerkristalle gebildet hat. Sie stellen geschlagenen Honig her, indem Sie neun Teile extrahierten flüssigen Honigs mit einem Teil fein granulierten (kristallisierten) Honigs mischen. Die resultierende Konsistenz von geschlagenem Honig ist dick, ultraglatt und kann wie Butter auf Toast gestrichen werden. Die Herstellung erfordert einiges an Arbeit, aber es lohnt sich!
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