Lebensmittel nachhaltig einkaufen

Gute Nachrichten: Bei jedem Supermarktbesuch haben Sie die Möglichkeit, mit Ihrem Dollar für „nachhaltig“ zu stimmen. Schlechte Nachrichten: Bei „nachhaltig“ spielen so viele Faktoren eine Rolle, dass es schwer ist, die beste Wahl zu treffen.

Lebensmitteleinkauf kann quälend sein. Wenn Sie beispielsweise Joghurt vergleichen möchten, um die nachhaltigste Wahl zu finden, verbringen Sie möglicherweise 15 Minuten allein in der Milchabteilung. Sie können sich für die größte Größe entscheiden, um die Verpackung zu reduzieren. Aber dieser kommt aus Griechenland, also nicht sehr energiegeladen mit all den Reisen. Dann entscheiden Sie sich für Bio als Kriterium, bis Sie feststellen, dass es sich um kleine Portionsgrößen handelt und Sie dennoch weit gereist sind, um hierher zu kommen.

Dann erinnern Sie sich, dass eine lokale preisgekrönte Molkerei einen Bio-Joghurt herstellt, der in großen, recycelbaren Glasflaschen verkauft wird. Perfekt! Aber es wird nicht hierher getragen – Sie müssten also eine weitere, längere Fahrt unternehmen, die fossile Brennstoffe verbraucht.

Du bist jetzt in der Milchabteilung wie gelähmt.

Versuchen Sie in diesem Fall die folgende Hierarchie:

  • An erster Stelle stehen humane und ethische Betriebspraktiken (zum Beispiel Schokolade aus fairem Handel);

  • Zweitens, kaufen Sie lokal (konventionell angebauter Salat aus der Nähe erzeugt weniger Erdöl als der Bio-Salat aus vier Bundesstaaten entfernt);

  • Drittens, suchen Sie nach dem Produkt mit der geringsten Verpackung (wenn möglich in großen Mengen kaufen); und

  • Endlich Bio.

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