Suchen Sie nach einem würzigen Hühnchengericht, das Sie diese Woche zum Abendessen servieren können? Probieren Sie dieses glutenfreie Rezept für Zitronen-Kapern-Hähnchen. Mit Knoblauch, Zitronensaft und Kapern wird dieses Hühnchengericht den Gaumen erfreuen.
Prep reitung Zeit: 20 Minuten
Kochen ing Zeit: 25 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
4 EL Olivenöl, geteilt
1/4 Tasse Reismehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 2 Zehen)
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse trockener Sherry
1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
4 EL Kapern, abgetropft und abgespült
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Schlagen Sie die Hähnchenbrust auf eine gleichmäßige Dicke – etwa 1/2 Zoll ist gut. Wenn du keinen Fleischklopfer hast, kannst du jeden anderen schweren, handlichen Gegenstand verwenden, wie zum Beispiel eine Eisenpfanne.
Gib genug Olivenöl in eine große Pfanne, um den Boden der Pfanne zu beschichten. Dies erfordert wahrscheinlich etwa 2 Esslöffel. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrust in Reismehl wälzen und das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchen etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten. Wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist, müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Chargen tun. Stellen Sie sicher, dass Sie immer genügend Öl in der Pfanne haben (während des Kochens müssen Sie wahrscheinlich einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen). Übertragen Sie das Huhn auf eine warme Servierplatte und decken Sie es mit Folie ab.
Reinigen Sie die Pfanne, um das restliche Mehl herauszubekommen, oder verwenden Sie eine neue Pfanne. Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und gib den Rest des Olivenöls in die Pfanne (du solltest noch etwa 1 Esslöffel übrig haben). Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühe, Sherry, Zitronensaft und Kapern hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat (ca. 5 Minuten).
Kippen Sie die Pfanne, sodass sich die Flüssigkeit auf einer Seite sammelt, und rühren Sie die Butter ein, bis die Sauce glatt ist. Die Sauce über die Hähnchenbrust gießen und sofort servieren.
Pro Portion: Kalorien 362 (von Fett 205); Fett 23g (gesättigt 6g); Cholesterin 89 mg; Natrium 529 mg; Kohlenhydrate 11g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 28g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
