Einige Wodka-Liebhaber stellen ihren eigenen aromatisierten Wodka her, um sicherzustellen, dass die Aromen echt sind und aus biologisch angebauten Quellen stammen. Dadurch wird auch die Menge an Aroma kontrolliert, die der Wodka hat. Hier ist eine sichere und vernünftige Möglichkeit, Ihren eigenen Wodka mit Erdbeergeschmack herzustellen. (Erkundigen Sie sich zuerst bei den örtlichen Vorschriften, wie viel Sie ohne Steuern verdienen können!)
Experimentiere mit anderen Früchten und Beeren wie Himbeeren, Pfirsichen und Birnen.
Erdbeer-Wodka-Aufguss
Kaufen Sie zwei Ein-Liter-Einmachgläser aus Glas mit luftdichten Deckeln. Es hilft, wenn man einen Zapfen hat. Folgen Sie dann diesen Schritten:
1. Holen Sie sich eine 750-ml-Flasche Ihres geschmacklosen Lieblingswodkas und vier Pints frische Erdbeeren. Beste Typen: California und Alpine.
2. Waschen Sie alles, was Sie verwenden – von den Beeren bis zum Einmachglas –, damit alles sauber und frei von Desinfektionsmitteln ist.
3. Entfernen Sie die grüne Blattschale und schneiden Sie die Beeren mit einem scharfen Gemüsemesser in zwei Hälften.
4. Geben Sie die Beeren und den Wodka in eines der Gläser und lassen Sie sie einige Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen.
5. Um das Beste aus den Erdbeeren herauszuholen, lege ein Sieb mit Lagen Käsetuch aus und dekantiere die ursprüngliche Mischung von einem Einmachglas in das zweite. Benutze einen Plastiklöffel, um jedes bisschen Saft der Beeren durch das Käsetuch in das zweite Glas zu drücken. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Mischung aus der ersten Flasche hinzufügen.
6. Lassen Sie die Mischung einige Stunden in ihrem neuen Zuhause ruhen. Probieren Sie es aus. Bei Bedarf mit einfachem Sirup süßen – 1 Tasse raffinierten Zucker mit 1/2 Tasse Wasser vermischen; sirupartig kochen. Geben Sie den Sirup in das Glas, wenn Sie fertig sind.
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