Wo wird Kaffee angebaut?

Der Kaffeeanbau erfordert die Mitarbeit von Mutter Natur. Die Geographie prägt die wahrgenommene Qualität und den Geschmack eines bestimmten Kaffees. Diese Bedingungen haben einen großen Einfluss auf jede Kaffeekultur:

• Temperatur
• Regenfall
• Bodenverhältnisse
• Sonne, Schatten und Wind

Kaffee angebaut in der westlichen Hemisphäre

In Amerika wird Kaffee in mehreren Ländern erfolgreich angebaut.

Zentralamerika

Einige dieser kleineren Länder bieten einige der bemerkenswertesten Kaffee- und Kaffee-Erfolgsgeschichten des letzten Jahrhunderts:

• Costa Rica: Costa Rica, bekannt als die Schweiz Mittelamerikas, bietet eine perfekte Umgebung für den Kaffeeanbau. Frieden und Neutralität haben das Wachstum einer beneidenswerten Kaffee-Infrastruktur ermöglicht.

Foto von Major Cohen
Costa Rica hat großartige Kaffeefarmen.

• El Salvador: Das Land und die Kaffeeindustrie in El Salvador haben in den letzten 25 Jahren gemeinsam profitiert und gelitten. Dort besteht eine solide, aber noch nicht vollständig realisierte Kaffeemöglichkeit.
• Guatemala: Dieses Land ist die Quelle einiger der exquisitesten und wertvollsten Kaffees der Welt.
• Honduras: Dieses Land hat eine aufkeimende Kaffeeindustrie und eine steigende Premium-Pflanzenproduktion.
• Mexiko: Mexiko ist einer der Top-10-Kaffeeproduzenten der Welt und zeichnet sich durch ein vielfältiges, bergiges Terrain und eine ebenso vielfältige Palette potenzieller Geschmacksprofile aus.
• Nicaragua: Obwohl Kaffee in Nicaragua ein Hauptanbauprodukt ist, bleibt eine Chance für sowohl eine höhere Produktion als auch eine bessere Qualität.
• Panama: Das berühmte Boquete-Tal und das Interesse und die Investition in die Herstellung der Geisha-Sorte haben Panamas Ruf für erstaunliche Kaffees gefestigt.

Südamerika

Ein fast perfektes Kaffeeanbauklima und riesiges Land machten Südamerika bis ins 18. Jahrhundert zu einem erstklassigen Ort für den Anbau einer relativ neuen Ernte. Heute ist es die Heimat von Brasilien und Kolumbien, den größten jährlichen Kaffeeproduzenten der Welt. Hier sind Länder in Südamerika, die für die Kaffeeproduktion bekannt sind:

• Bolivien: Ein Wald namens Yungas in den Anden beherbergt einige auffallend schöne, hochgelegene Kaffeefarmen. Bolivien hat den Ruf, Produkte von geringerer Qualität zu produzieren, aber die Branche wartet ab, was die Zukunft bringt.
• Brasilien: Der größte Kaffeeproduzent war nicht immer der beste, aber Brasilien hat sich auf die Feinabstimmung seiner Ernten konzentriert; Sein Ziel, eine Top-Premium-Kaffeequelle zu sein, hat zu einem Wiederaufleben geführt.
• Kolumbien: Dank des hervorragenden Marketings und einiger schöner Kaffees wird Kolumbien weithin als „der Kaffee mit dem meisten“ Kaffee angesehen, wenn es um den Geschmack in einer Tasse geht.
• Ecuador: Kleine Farmen in den Anden produzieren begrenzte Mengen, aber mehr Infrastruktur wird Ecuador dabei helfen, sein beträchtliches Potenzial auszuschöpfen.
• Peru: Eine Vielfalt an Anbauregionen in diesem Land hat zu einer Vielzahl von faszinierenden Geschmacksprofilen geführt.
• Venezuela: Venezuela hatte einst eine Kaffeeproduktion, die mit seinen Nachbarn mit hoher Produktion vergleichbar war. Aber Venezuela produziert weniger, so dass der Großteil der interessanten und qualitativ hochwertigen Ernte im Land konsumiert und nicht exportiert wird.

Die Inseln

Mit markanten Bergregionen und perfekt im tropischen Klima des Äquatorialgürtels gelegen, haben diese Inseln eine Geschichte und ein Erbe im Kaffeebereich. Drei befinden sich im Karibischen Meer und einer im Pazifischen Ozean, aber alle haben nach wie vor ein enormes Potenzial und einen beträchtlichen Stammbaum als Ursprung des Kaffeeanbaus:

• Kuba: Obwohl Kuba seit Mitte des 18. Jahrhunderts Kaffee anbaut, hat die politische Situation jegliche Produktion aus einer Kaffeeanbauumgebung mit großem Potenzial nahezu eliminiert.
• Dominikanische Republik: Dies ist ein weiteres Land mit einer langjährigen Geschichte des Kaffeeanbaus und anerkanntem Potenzial für Investitionen und erneute Bemühungen.
• Hawaii: Diese Inseln beherbergen einige der schönsten Kaffeefarmen und feiern die Produktion einiger der beliebtesten und teuersten Kaffees der Welt.
• Jamaika: Die berühmten Blue Mountains im östlichen Drittel der Insel beherbergen Kaffeefarmen mit einem Erbe, das bis ins Jahr 1723 und den französischen König Ludwig XV. zurückreicht. König Louis schickte drei Pflanzen als Geschenk an Martinique, und fünf Jahre später schenkte der Gouverneur von Martinique eine davon dem Gouverneur von Jamaika.

In Afrika angebauter Kaffee

Als Geburtsort des Kaffees ist Afrika heute eine wichtige Grenze für Innovation und Wachstum in der Kaffeeindustrie. Hier sind die Länder in Afrika, die für Kaffee bekannt sind.

Nordostafrika

Das Great Rift Valley, Mt. Kenia und das äthiopische Plateau bilden zusammen eine großartige Geographie für die Kaffeeproduktion in diesen beiden Ländern:

• Äthiopien: Äthiopien, der Geburtsort des Kaffees, ist die Heimat einer langjährigen, etablierten Kultur, die sich auf Kaffee und seinen Platz in der Gemeinschaft konzentriert. Äthiopischer Kaffee gehört zu den exotischsten der Welt.
• Kenia: Kenia ist zwar nicht das leistungsstärkste unter den afrikanischen Kaffeeländern, aber sicherlich bekannt und gefeiert für seine ungewöhnlichen und oft qualitativ hochwertigen, bemerkenswerten Kaffees mit einzigartigen Geschmacksmerkmalen.

Südafrika

In dieser Region befinden sich Länder, denen oft das größte Potenzial in der Branche zugeschrieben wird. Dies sind die wichtigsten Kaffeeproduzenten im südlichen Afrika:

• Burundi: Ein immer wieder neu eingestellter Ansatz hat die Kaffeekonsistenz von Burundi beeinflusst; Trotzdem ist dieses kleine Land oft die Quelle einiger einzigartiger Angebote.
• Kongo: In den letzten Jahren sind einige erfrischend helle und aromatische Kaffees aus dem Kongo gekommen.
• Malawi: Trotz der politischen Instabilität dieses Landes ist es Malawi gelungen, einige schmackhafte Kaffees zu exportieren, die ihren Weg zu den Verbrauchern in Europa und den USA gefunden haben.
• Ruanda: Die ruandischen Kaffeebauern sind hoch angesehen für ihre Reaktion auf die Tragödie des Völkermords in den 1990er Jahren und die daraus resultierende Fokussierung auf Kaffee als Schlüssel zu einer besseren, wohlhabenderen Zukunft und haben sich den Ruf erworben, hervorragende Kaffees herzustellen.
• Tansania: Mount Kilimanjaro und Mount Meru beherbergen einige hoch angesehene Kaffeefarmen, und Kaffee spielt eine wichtige Rolle in der Wirtschaft Tansanias.
• Sambia: Als kleines Land mit wachsendem Interesse am Ausbau seiner Kaffeeindustrie ist Sambia ein weiteres Land, das man im Auge behalten sollte.

Kaffee angebaut in der östlichen Hemisphäre

Die vielleicht abgelegensten und exotischsten Umgebungen für den Kaffeeanbau befinden sich in der Region, die als Asien-Pazifik bekannt ist.

Ziehen Sie Kaffee in den folgenden Ländern in Betracht:

• China: Obwohl die Kaffeeproduktion in China erst Ende der 1980er Jahre wirklich ernsthaft begann, war die Entwicklung vor allem in der Yunnan-Region beeindruckend, und die Käufer von Rohkaffee erkennen heute Kaffee aus China als großes Potenzial.
• Indien: Eine unglaublich lange Geschichte der Kaffee- und Teeproduktion hat Indien zu einer langjährigen und wichtigen Quelle für beide Getränke gemacht.
• Indonesien: Zu den Tausenden von Inseln, die Indonesien bilden, gehören einige, die einen dauerhaften und respektierten Platz in der Welt des Kaffees erobert haben.
• Papua-Neuguinea: Kaffee ist ein wichtiges Exportgut für Papua-Neuguinea. Die Industrie begann hier mit dem Import von Kaffeesamen aus den jamaikanischen Blue Mountains in den frühen 1920er Jahren.
• Vietnam: Vietnam ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und hat Fortschritte bei der Etablierung als Quelle für Qualität und nicht nur für Quantität gemacht; für den hochwertigen kaffeeexport ist das land immer mehr bekannt.
• Jemen: Kaffee stammt aus dem 6. Jahrhundert im Jemen. Der arabische Hafen von Mokha, eine jemenitische Kaffeesorte namens Mocha und ein Getränk namens Mokka machen es verwirrend, aber der Jemen war die Quelle einiger der besten Kaffees.