Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index stimulieren einen langsamen Anstieg des Blutzuckers; hochglykämische Lebensmittel (wie nach denen, nach denen Menschen sich sehnen) hingegen lösen einen schnellen Anstieg des Blutzuckers aus. Eine übermäßige Aufnahme von hochglykämischen Kohlenhydraten versetzt Sie in einen Teufelskreis, in dem Ihr Blutzucker und folglich auch Ihr Insulinspiegel in die Höhe schießen, was zu einem Blutzuckerabsturz kurz nach einer Mahlzeit führt.
Ihr Körper möchte Ihren Blutzucker wieder auf ein optimales Niveau bringen, daher kann es sein, dass Sie wieder Hunger verspüren, obwohl Sie gerade erst kürzlich gegessen haben. Der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Wert über den Tag verteilt hilft, Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel von morgens bis abends stabil zu halten.
Wenn Ihr Heißhunger auf instabilen Blutzucker zurückzuführen ist, kann eine niedrige glykämische Ernährung dazu beitragen, ihn drastisch zu reduzieren. Wenn Sie andere physiologische oder psychologische Gründe für Heißhunger haben, kann eine niedrigglykämische Diät dennoch helfen, da sie Ihren Blutzucker stabilisiert und dadurch die Intensität und/oder Häufigkeit Ihres Heißhungers verringert. Sie werden wahrscheinlich wieder Heißhunger haben, aber Sie können sie sicherlich eindämmen, indem Sie eine niedrige glykämische Diät einhalten.
Eine niedrige glykämische Ernährung ist nur die halbe Miete, wenn es darum geht, Ihr Verlangen nach Nahrung zu verringern. Die andere Hälfte besteht darin, Ihre Mahlzeiten und Snacks rechtzeitig zu essen, damit Sie nicht mit niedrigem Blutzucker enden.
Jedes Mal, wenn Ihr Blutzucker zu niedrig wird, werden Sie hungrig, und dieser Hunger kann Ihren Drang auslösen, Lebensmittel zu essen, die möglicherweise nicht die gesündeste Wahl sind. Haben Sie zum Beispiel schon einmal zu lange mit dem Essen gewartet und sich dann gleich für die Kartoffelchips entschieden, weil sie gut klangen?
Oder vielleicht hatten Sie einen hektischen Arbeitstag und waren so hungrig, dass Sie beschlossen haben, in der nächsten Drogerie einen Schokoriegel zu kaufen, anstatt nach Hause zu fahren und den gesunden Snack aus Joghurt und Nüssen zu essen, der auf Sie wartete. Wenn Sie solche Szenarien schon einmal erlebt haben, sind Sie nicht allein. Die Wahl eines gesunden Snacks ist immer viel schwieriger, wenn Sie hungrig sind.
Rechtzeitig zu essen und einen gesunden, glykämischen Snack zu genießen, wenn Sie sich angenehm hungrig fühlen, anstatt zu verhungern, hilft, Heißhungerattacken abzuwehren.
Achten Sie auf die Hungersignale Ihres Körpers, essen Sie, wenn Sie hungrig sind, und vermeiden Sie es, an den Punkt zu gelangen, an dem Sie verhungern. (Der Versuch, alle vier bis fünf Stunden eine Mahlzeit oder einen Snack zu sich zu nehmen, vorzugsweise eine mit niedrigem glykämischen Wert, ist eine gute Richtlinie.) Bewahren Sie auch einige gesunde Snacks in Ihrem Auto, Ihrer Handtasche und/oder Ihrem Büro auf, damit Sie vorbereitet sind, wenn Sie fang an, hungrig zu sein.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
