Diese glutenfreien Häppchen sind würzig und werden Ihre Zungenspitze verführen. Aber wenn Sie von Fünf-Alarm-Lebensmitteln gedeihen, die Ihre Geschmacksknospen praktisch auflösen, verwenden Sie glutenfreie heiße Wurst und fügen Sie mehr Cajun-Gewürz hinzu.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 24 Pilzkappen
Antihaft-Kochspray
16 große Pilze
1/2 Pfund scharfe Wurst
1 Tasse gehackte Zwiebel
1/4 Tasse gehackter grüner Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
3/4 Teelöffel Cajun-Gewürz
2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Tasse Mayonnaise
3/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 8-x-11-Zoll-Auflaufform mit Folie auslegen; Sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray ein.
Die Champignons putzen, die Stiele entfernen. Legen Sie die Kappen beiseite. Hacken Sie die Stiele.
In einer großen Pfanne die Wurst, die Zwiebel, die grüne Paprika und die Pilzstiele bei mittlerer Hitze anbraten und das Fleisch mit einer Gabel zerbrechen. Knoblauchpulver, Cajun-Gewürz, Petersilienflocken und Kreuzkümmel einrühren.
Füllen Sie die Füllung in die Pilzkappen. Setzen Sie die Kappen mit der Füllseite nach oben in die vorbereitete Auflaufform.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Parmesan verrühren. Die Mischung auf jede Pilzkappe geben.
Die Champignons 35 Minuten bei 350 Grad backen oder bis der Käse goldbraun ist.
Pro Pilz: Kalorien: 8; Gesamtfett: 7 g; Gesättigtes Fett: 2 g; Cholesterin: 7 mg; Natrium: 143 mg; Kohlenhydrate: 1 g; Ballaststoffe: 0 g; Zucker: 1 g; Eiweiß: 2 g
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