Eggnog, eine Mischung aus Eiern und Alkohol, ist seit dem späten 18. Jahrhundert ein traditionelles amerikanisches Weihnachtsgetränk. Diese „jungfräuliche“ Version von Eierlikör ist ideal für Kinder oder Erwachsene, die ein alkoholfreies Getränk bevorzugen. Das Kochen der Mischung verhindert die Möglichkeit einer Übertragung von Salmonellen durch die rohen Eier.
Erfahren Sie, wie Sie alkoholfreien Eierlikör herstellen, den die ganze Familie in den Ferien genießen kann. Schauen Sie sich dieses einzigartige Rezept an.
Rezept für alkoholfreies Eierlikör
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
3 Tassen Vollmilch
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Zucker
4 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Frisch geriebener Muskatnuss
Milch, Sahne, Zucker und Eier in einem mittelgroßen, nicht reaktiven Topf verquirlen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eindickt und den Rücken eines Löffels bedeckt, etwa 5 Minuten. Lassen Sie es nicht kochen. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Sofort servieren, mit frisch geriebener Muskatnuss nach Geschmack garnieren. Oder Sie können es kühlen, kalt servieren oder vor dem Servieren aufwärmen. Wenn es beim Kühlen eindickt, einfach mit etwas extra Milch verdünnen.
Pro Portion: Kalorien 494 (aus Fett 297); Fett 33g (gesättigt 19g); Cholesterin 319 mg; Natrium 175 mg; Kohlenhydrate 26 g (Ballaststoffe 0 g); Eiweiß 13g.
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