Stellen Sie eine große Menge dieses glutenfreien Müsli zusammen und bewahren Sie es in selbstverschließenden Beuteln oder einem großen Plastikbehälter auf. Kinder lieben es, das trockene Müsli zu kauen, und es ist ein ausgezeichneter Belag für Joghurt, Frozen Yogurt oder Eiscreme.
Seien Sie sehr vorsichtig es genug zum ersten Mal backen , so dass das Getreide knackig ist, und seine ebenso vorsichtig nicht zu über backt auf dem zweite Backen , damit es nicht zu hart wurde nicht in der Milch zu erweichen. Nachdem Sie den Zeitpunkt für das Backen gefunden haben, sollten Sie einen ausreichenden Vorrat an diesem Müsli zur Hand haben.
Werkzeuge: Küchenmaschine
Ausbeute: 10 Tassen
Antihaft-Kochspray
3 Tassen glutenfreie Mehlmischung (für das Rezept nach unten scrollen)
1/2 Tasse Kokosmehl
1/4 Tasse Leinsamenmehl
1 1/4 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
2 Tassen Buttermilch
2 Teelöffel Vanille
1/2 Tasse gehobelte Mandeln
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie ein großes Backblech mit Kochspray ein.
In einer großen Schüssel Mehl, Leinsamenmehl, Zimt, Muskatnuss, braunen Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch und Vanille verrühren.
Rühre die feuchten Zutaten in die trockene Mischung, bis sie gut vermischt sind.
Den weichen, keksartigen Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Den Teig 15 Minuten bei 350 Grad backen, dann umdrehen (so dass beide Seiten gleichmäßig bräunen) und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Es ist in Ordnung, wenn der Teig in Stücke bricht.
Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen auf ein Kuchengitter. Lassen Sie den Müsli-Teig offen mehrere Stunden oder über Nacht an einem kühlen Ort stehen, um vollständig zu trocknen.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10+ Minuten
Backofen auf 300 Grad vorheizen.
Brechen Sie den trockenen Getreideteig in kleine Stücke und hacken Sie ihn in einer Küchenmaschine (ein Mixer funktioniert, aber nicht ganz so gut), bis die Stücke die Größe von getrockneten Erbsen haben.
Verteilen Sie das Müsli auf zwei Backblechen.
Das Müsli bei 300 Grad 10 bis 15 Minuten backen, bis es knusprig und leicht gebräunt ist. Nicht zu lange backen (sonst wird das Müsli zu Steinen!)
Rühren Sie das Müsli während des Backens oft um.
Wenn das Müsli abgekühlt ist, die Mandeln und Preiselbeeren einrühren und in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
Pro Portion: Kalorien: 369; Gesamtfett: 6g; Gesättigtes Fett: 1g; Cholesterin: 2 mg; Natrium: 423 mg; Kohlenhydrate: 73g; Ballaststoffe: 6g; Zucker: 28g; Eiweiß: 6g.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 5 Tassen
2 1/2 Tassen Reismehl
1 Tasse Kartoffelstärkemehl
1 Tasse Tapiokamehl
1/4 Tasse Kichererbsenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
2 1/2 Esslöffel Xanthangummi
Alle Zutaten in eine große Schüssel sieben.
Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Gib die Mischung in einen selbstverschließenden Gefrierbeutel und friere sie ein, bis sie gebraucht wird.
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