Bohnen, Mais und Urgetreide wie Reis und Amaranth bilden die Grundlage der mexikanischen Ernährung. Die Maistortilla, die in diesem Rezept für die Schale verwendet wird, hilft Ihnen, glutenfrei zu sein, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Bildnachweis: © TJ Hine Photography, Inc.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
4 Tortilla-Schalen (siehe folgendes Rezept)
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Olivenöl
1,25-Unzen-Taco-Gewürzmischung für den Umschlag
1 Tasse Wasser
8-Unzen-Dose helle rote Kidneybohnen, gespült und abgetropft
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 Pflaumentomaten, gewürfelt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse italienisches Dressing
Machen Sie die Tortilla-Schalen und legen Sie sie beiseite.
In einer großen Pfanne das Rindfleisch im Öl bei mittlerer Hitze anbraten und das Fleisch mit einer Gabel zerbrechen.
Taco-Gewürz und Wasser einrühren. Die Kidneybohnen dazugeben und die Mischung unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit aufgenommen wurde. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze.
Den Salat quer in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Tomaten, Käse, Hackfleisch und das Dressing hinzu; werfen Sie die Zutaten, um sich gut zu vermischen.
Den Salat in den Tortillaschalen servieren.
Tortilla-Schalen
Vier 8-Zoll-Mais-Tortillas
Antihaft-Kochspray
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Wickeln Sie die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch. Erwärmen Sie sie 15 Sekunden lang in der Mikrowelle, damit sie weich werden.
Sprühen Sie die Außenseite einer 6- oder 7-Zoll-runden Glasschüssel oder Auflaufform (große Puddingtassen funktionieren großartig) mit dem Kochspray. 1 Tortilla über den Boden der umgedrehten Schüssel oder Auflaufform formen.
Backen Sie die Tortilla für 15 Minuten oder bis die Tortilla sehr knusprig und leicht gebräunt ist.
Die Schale vorsichtig aus der Schüssel nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 mit den restlichen Tortillas.
Pro Portion: Kalorien: 645; Gesamtfett: 39g; Gesättigtes Fett: 13g; Cholesterin: 105 mg; Natrium: 1.415 mg; Kohlenhydrate: 39g; Ballaststoffe: 6g; Eiweiß: 37g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
