Cream Cheese Frosting passt hervorragend zu einer Vielzahl von Kuchen, einschließlich Karottenkuchen und Red Velvet Cake. Wenn Sie diesen Zuckerguss für Ihren Weihnachtsbaumkuchen machen, müssen Sie dieses Rezept verdoppeln.
Mit einer Konsistenz und Farbe ähnlich wie Buttercreme, ist es auch ein ideales Zuckerguss zum Aufstreichen.
Für optimalen Geschmack und Textur verwenden Sie in diesem Rezept keinen fettreduzierten Frischkäse oder Neufchatel-Käse.
Frischkäse Zuckerguss
Werkzeuge: Elektromixer, Paddelaufsatz
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 2 Tassen
8-Unzen-Packung Frischkäse, weich
1⁄2 Tasse ungesalzene Butter, weich
3-3⁄4 Tassen Puderzucker, gesiebt
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
In einer großen Schüssel die Butter und den Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, bis sie miteinander verbunden und schaumig sind.
Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie den Puderzucker portionsweise zu der cremigen Mischung hinzu. Nachdem der gesamte Zucker eingearbeitet ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Geschwindigkeit, um die Zutaten gründlich zu vermischen.
Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich alles verbunden hat.
Wenn sich der Zuckerguss in Ihrem Mixer nicht vollständig verbindet, kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab und schlagen Sie weiter.
Für ein Pfefferminz-Frischkäse-Frosting ersetzen Sie die Vanille durch 1⁄2 Teelöffel Pfefferminz-Aroma. Für ein Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss ersetzen Sie die Vanille durch 1⁄2 Teelöffel Zitronenaroma.
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