Der Karamellgeschmack dieses Kuchens macht ihn immer zu einem Hit. Es passt gut zu Milchschokoladenglasur. Wenn Sie dies backen, um einen Kürbislaternenkuchen für eine Halloween-Feier zusammenzustellen, müssen Sie zwei Chargen backen.
Kuchen mit braunem Zucker
3-3⁄4 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
1-1⁄2 Teelöffel Backpulver
2-1⁄4 Tassen Pflanzenöl
2-1⁄4 Tassen dunkelbrauner Zucker
3 Eier
1-1⁄2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1-1⁄2 Tassen Buttermilch
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie eine Bundt-Pfanne mit Backspray, das Mehl enthält, und stellen Sie es beiseite.
In einer mittelgroßen Schüssel das Kuchenmehl und das Backpulver vermischen. Verrühre sie mit einem Ballonschneebesen.
In einer großen Rührschüssel das Öl und den Zucker mischen und die Mischung schlagen, bis sie vermischt ist.
Die Eier nacheinander in die Öl-Zucker-Mischung geben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, um zu mischen.
Das Mehl in vier Portionen abwechselnd mit der Buttermilch hinzufügen. (Beginn und enden Sie mit dem Mehl.) Mischen Sie jede Mehlzugabe, bis sie vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 50 Minuten backen, oder bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester mit feuchten Krümel herauskommt.
Wenn Sie zwei Pfannen im Ofen haben, drehen Sie die Pfannen in der Mitte der Backzeit.
Lassen Sie die Kuchen mindestens 10 Minuten in den Pfannen abkühlen und fahren Sie dann mit einem Messer um den Rand. Drehen Sie die Kuchen auf Kühlregale und drehen Sie sie dann wieder um, sodass sie mit der richtigen Seite nach oben liegen.
Nachdem die Kuchen vollständig abgekühlt sind, tragen Sie eine Krümelschicht (dünne Schicht) Buttercreme-Zuckerguss auf und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
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