Ein Ei mit einer Hand zu zerschlagen, erfordert Finesse, aber mit zwei Händen zu schlagen funktioniert gut. Zu wissen, wie man Eier richtig aufschlägt, verhindert „knusprige“ Omeletts (wie ist diese Schale da reingekommen?), zerbrochenes Eigelb und ein ungewöhnliches Durcheinander.
Okay, du könntest es immer mit beiden Händen halten, aber das würde ein bisschen albern aussehen.
Sie möchten die Schale vorsichtig brechen. Klopfe nicht zu fest, sonst zerschmetterst du das Ei, zerbrichst das Eigelb und landest mit Muschelstücken in deiner Schüssel. Alternativ kannst du das Ei auf eine harte, ebene Fläche klopfen.
Wenn ein Stück Schale in das Ei fällt, verwenden Sie die Spitze eines Messers oder ein größeres Stück Eierschale, um es an der Seite der Schüssel hoch und heraus zu schubsen.
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